Pączki z piwem
Autor:
Oliwka Kamińska
Data: 18 lutego 2009, 22:34 Komentarze (2) »
Pyszne pączki domowej roboty, z dodatkiem piwa, które ogranicza wchłanianie tłuszczu podczas smażenia i nadaje ciastu wspaniały aromat. Są lekkie i puszyste, z dodatkiem konfitury z róży lub innej, Twojej ulubionej.
Składniki:
- 1 kg mąki
- 12-15 żółtek
- 12 dag drożdży
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 butelki piwa
- 1/2 kostki margaryny (rozpuszczonej)
- szczypta soli
- słoiczek konfitury z dzikiej róży lub innej
Przygotowanie:
Przygotuj rozczyn: drożdże, 2 łyżki cukru, 5 łyżek mleka, 2 łyżki mąki - należy wymieszać w miseczce i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 10 min.
Piwo zagotuj. 2 łyżkami gorącego piwa zalej mąkę i wymieszaj (mąka nadal będzie sypka, a tylko lekko sparzona piwem).
Żółtka utrzyj z cukrem i wymieszaj z mąką, zaczynem i resztą piwa. Wyrabiaj ciasto kilka minut, a następnie dodaj rozpuszczoną margarynę i szczyptę soli. Wyrabiaj dalej, aż ciasto stanie się elastyczne i będzie odchodziło od ręki.
Odstaw ciasto do wyrośnięcia. Gdy podwoi swoją objętość, zacznij formować pączki. Do każdego dodaj łyżeczkę nadzienia. Smaż na rozgrzanym tłuszczu (w dużych ilościach, wówczas mniej tłuszczu zostanie wchłonięte przez ciasto). Odsącz gotowe pączki na ręczniku papierowym. Obsyp cukrem pudrem lub polukruj i posyp kandyzowaną skórą z pomarańczy.
Smacznego!
Pamiętaj: Do przygotowania drożdżowego ciasta wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Podziel się z nami swoimi przepisami na pączki. Dodaj go do bazy, aby mogły go wypróbować inne użytkowniczki - formularz dodania przepisu.
Zobacz więcej o: pączki, pączki z piwem, ostatki
Podobne przepisy:
-
Miodowe groszki
Data: 22 stycznia 2009, 23:36 Komentarze (3) »
Ten wywodzący się z kuchni greckiej przysmak jest mięciutki i puszysty w środku, a na zewnątrz chrupiący i aromatycznie miodowy. Małe kuleczki są dosłownie na jeden kęs, wspaniałe do kawy ...
-
Karnawałowe róże
Data: 18 stycznia 2008, 1:13 Komentarze (1) »
Nie ma karnawału bez faworków! Bardziej efektowną ich wersją, są róże karnawałowe - smaczna, chrupiąca i piękna ozdoba stołu, która znika z talerza w mgnieniu oka.
-
Naleśniki ze szpinakiem
Data: 31 stycznia 2009, 0:07 Komentarze (9) »
Smaczne i zdrowe naleśniki ze szpinakiem bardzo łatwo się przygotowuje. Wystarczy usmażyć cienkie placki, zawinąć w nie zielony farsz i danie gotowe! Doskonałe na każdą okazję.
pączki z piwem.
pierwszy raz o takich słyszę i chętnie wypróbuje przy najbliżeszej okazji. 
jadłam ..pyszne