Papryka konserwowa

Autor: Data: 28 października 2009, 14:17

Przepis, który z pewnością ci się przyda. Gdy jesienią strąki kolorowych papryk można kupić za niewielkie pieniądze, warto zamknąć je w słoiki na długą i ubogą w warzywa zimę. Będą jak znalazł do kanapek i sałatek.

Składniki:

  • 4-5 kg papryki
  • listek laurowy
  • ziele angielskie
  • 0,5 kg octu 6%
  • 2 litry wody
  • 1 szklanka cukru
  • ¼ łyżki soli
  • kilka ząbków czosnku

Przygotowanie:

Paprykę pokroić w grube paski, włożyć do wrzątku na 3-5 minut. Gorące wkładać do słoików razem z zalewą (roztwór wody z octem, solą i cukrem). Na wierzch wlać łyżkę oliwy, włożyć ziele angielskie, listek laurowy. Zawekować.