Pascha
Autor:
Oliwka Kamińska
Data: 21 stycznia 2009, 21:38 Komentarze (2) »
Śnieżnobiała pascha to deser który na wielkanocnym stole zrobi prawdziwą furorę. Jest kremowa i delikatna. Smakuje prawie jak lody z bakaliami. Zobacz, jak łatwo się ją robi.
Pascha to tradycyjny wielkanocny deser, wywodzący się z kuchni kresowej. Głównymi składnikami są biały ser, żółtka, śmietana i masło. Dodatki do paschy - cukier i bakalie są produktami luksusowymi, symbolizującymi bogactwo i dobrobyt. Należy pamiętać, że choć jest pyszna, to również kaloryczna. Wystarczy kawałek, aby rozkoszować się jej smakiem.
Składniki:
- 1 kg tłustego białego sera (trzykrotnie mielonego)
- 250g masła
- 2 szklanki cukru pudru
- 6 żółtek
- 250 ml gęstej śmietany
- ok. 100g bakalii (rodzynek, skórki pomarańczowej, orzechów)
- aromat waniliowy
Przygotowanie:
Masło utrzeć z cukrem. Stopniowo dodawać żółtka i dalej ucierać. Następnie, nie przerywając ucierania, dodawać po łyżce ser i śmietanę. Dolać kilka kropel aromatu waniliowego. Na koniec dodać sparzone wrzątkiem i osuszone bakalie (większe dobrze jest posiekać). Miseczkę lub specjalne naczynie do paschy wyłożyć gazą. Zapełnić pojemnik masą serową, przykryć wystającymi kawałkami gazy, obciążyć np. garnkiem z wodą lub inną, większą miską. Wstawić do lodówki na 24 godziny. Aby wyjąć paschę należy naczynie odwrócić dnem do góry, ostrożnie wyjąć paschę i zdjąć gazę. Deser można udekorować kandyzowanymi owocami, posypką lub cukrowymi kwiatkami. Na talerzyku można podać ją przyozdobioną bukszpanem i barwinkiem.
Smacznego!
Zobacz więcej o: pascha, Wielkanoc, ciasta wielkanocne, potrawy wielkanocne
Podobne przepisy:
-
Szynka w cieście francuskim z pieczarkami
Data: 15 kwietnia 2010, 10:59 Komentarze (0) »
Aromatyczna i soczysta szynka, pieczona z warstwą pieczarek, pod przykryciem z ciasta francuskiego wygląda i smakuje rewelacyjnie. Idealnie nadaje się na świąteczny stół lub przyjęcie.
-
Biała kiełbasa pieczona ze śliwką
Data: 22 marca 2010, 19:46 Komentarze (2) »
Białą kiełbasę najczęściej jadamy podczas tradycyjnego wielkanocnego śniadania. Pora to zmienić i jadać ją częściej. Upieczona z cebulką i suszonymi śliwkami jest pyszną przekąską ...
-
Jajka faszerowane awokado
Data: 28 kwietnia 2010, 11:13 Komentarze (2) »
Pyszna przekąska na przyjęcie lub świąteczny stół. Prosta i łatwa do przygotowania, a do tego zdrowa. Jajka z zielonym farszem z awokado są bogate w cenne witaminy, minerały i kwasy ...
TE LODY SOM NAJLEPSZE MMMMMMMMM
Są, a nie som