Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Paszteciki kapuściano-grzybowe

Autor: Data: 17 grudnia 2009, 20:50 Komentarze (8) »

Oto przepis na pyszne paszteciki - mięciutkie i puszyste. Mogą leżeć w chłodnym i suchym miejscu kilka dni. Możesz je też zrobić wcześniej i zamrozić, a odmrozić dopiero na wigilię.

Składniki:

ciasto:

  • 1 kg mąki
  • 1 i 1/2 kostki margaryny
  • 3 jajka
  • 3 łyżki cukru
  • szczypta soli
  • 10 dag drożdży
  • 1 szklanka gęstej śmietany
  • mak, sezam do ozdoby

farsz:

  • 1 kg kapusty kiszonej
  • 2 cebule
  • 30 dag pieczarek
  • sól, pieprz
  • bułka tarta

Przygotowanie:

Wszystkie składniki należy włożyć do miski, a następnie zagnieść z nich ciasto. Gotowe włożyć do lodówki na 30 min. Zajmij się farszem: kapustę ugotuj w niewielkiej ilości wody, do miękkości. Na patelni podsmaż cebulę i posiekane drobno pieczarki. Dodaj do kapusty, a następnie całość przepuść przez maszynkę do mielenia. dodaj do smaku sól, pieprz i trochę bułki tartej, aby masa się związała. Schłodzone ciasto rozwałkuj cienko na stolnicy, wykrawaj z niego trójkąty lub prostokąty. Na każdy nałóż łyżkę farszu, zwijaj jak rogaliki lub w kopertę. Gotowe układaj na blaszce, posmaruj stopionym masłem, posyp sezamem lub makiem. piecz ok. 15 min. w temp. 180 st.

Smacznego!

60 min

30 min

Zobacz więcej o: paszteciki, paszteciki kapuściano-grzybowe, paszteciki z grzybami, potrawy wigilijne, Wigilia, potrawy świąteczne

Komentarze:

  1. goss (Gość) 16 stycznia 2010, 19:15

    nierobisz zaczynu?

  2. ipsofacto (Gość) 13 grudnia 2010, 13:14

    Szlone! Tak bez zaczynu prosto do lodowki, niewyrosniete? to po co wogole wkladac te drozdze? Po 30 minutach w lodowce i tak cala kultura wymrze (o ile wogole sie rozruszyla)... i raczej w piekarniku nie wyrosnie. Chyba ze do tego wszystkiego dodasz proszku do pieczenia, a drozdze ot tak, dla smaku i zapachu?

  3. nika (Gość) 1 lutego 2011, 15:10

    fajny przepis

  4. Nina (Gość) 22 sierpnia 2011, 17:46

    Ipsofacto: Zdecydowanie wyrosną :) a ciasto jest pulchne, elastyczne i nie klei się do wszystkiego... polecam

  5. BEATA (Gość) 24 listopada 2011, 18:43

    SUPER PRZEPIS

  6. justyna (Gość) 16 grudnia 2011, 22:17

    jeśli zamrozić to przed upieczeniem czy po ?? ?

  7. Bernadeta (Gość) 20 grudnia 2011, 11:29

    Wyrośnie, wyrośnie, dobrze wyrobić, aż będzie połyskiwać i dać do lodówki, z tego ciasta można zrobić rogaliki z konfiturą po upieczeniu posypać cukrem pudrem, pycha proszę wierzyć

  8. pyszotka (Gość) 23 grudnia 2011, 20:22

    Wyśmienite!!! Czy po upieczeniu i ostygnięciu można je przetrzymywać w lodówce ??