Paszteciki kapuściano-grzybowe

Drukuj

Autor: Oliwka Kamińska awatar Data: 17 grudnia 2009, 20:50 Komentarze (8) »

Oto przepis na pyszne paszteciki - mięciutkie i puszyste. Mogą leżeć w chłodnym i suchym miejscu kilka dni. Możesz je też zrobić wcześniej i zamrozić, a odmrozić dopiero na wigilię.

Składniki:

ciasto:

  • 1 kg mąki
  • 1 i 1/2 kostki margaryny
  • 3 jajka
  • 3 łyżki cukru
  • szczypta soli
  • 10 dag drożdży
  • 1 szklanka gęstej śmietany
  • mak, sezam do ozdoby

farsz:

  • 1 kg kapusty kiszonej
  • 2 cebule
  • 30 dag pieczarek
  • sól, pieprz
  • bułka tarta

Przygotowanie:

Wszystkie składniki należy włożyć do miski, a następnie zagnieść z nich ciasto. Gotowe włożyć do lodówki na 30 min. Zajmij się farszem: kapustę ugotuj w niewielkiej ilości wody, do miękkości. Na patelni podsmaż cebulę i posiekane drobno pieczarki. Dodaj do kapusty, a następnie całość przepuść przez maszynkę do mielenia. dodaj do smaku sól, pieprz i trochę bułki tartej, aby masa się związała. Schłodzone ciasto rozwałkuj cienko na stolnicy, wykrawaj z niego trójkąty lub prostokąty. Na każdy nałóż łyżkę farszu, zwijaj jak rogaliki lub w kopertę. Gotowe układaj na blaszce, posmaruj stopionym masłem, posyp sezamem lub makiem. piecz ok. 15 min. w temp. 180 st.

Smacznego!