Pavlova z jagodami

Autor: Data: 5 lipca 2009, 23:47

Torcik bezowy, z kremową bitą śmietaną i sezonowymi owocami, w tym przypadku jagodami, to wspaniały australijski deser, idealny na letnie popołudnie.

Składniki:

  • 6 białek
  • 250g cukru
  • cukier waniliowy
  • 1 łyżka białego octu winnego
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • 400 ml śmietany kremówki 36%
  • szklanka jagód

Przygotowanie:

Białka ubij na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawaj do piany cukier, ocet winny i mąkę kukurydzianą. Gotową masę wyłóż na papier do pieczenia, formując łyżką okrąg o średnicy ok. 22 cm. Wstaw do piekarnika na 10 min. w temp. 180 st., a następnie zmniejsz temp. do 150 i piecz dalsze 40 min. Po upieczeniu, ostudź bezę. Ubij śmietanę na puszysty krem (nie dodawaj już cukru, beza jest słodka), wyłóż na bezę, posyp jagodami lub innymi sezonowymi owocami.

Smacznego!