Penne ze szpinakiem i grzybami
Autor:
Oliwka Kamińska
Data: 24 września 2007, 8:21 Komentarze (4) »
W kuchni polskiej grzyby stanowią nieodłączny składnik wielu wykwintnych dań. Wzbogacają ich smak i aromat. I chociaż nie mają zbyt wiele wartości odżywczych, to jest to rarytas, którego nie sposób sobie odmówić. Przekonaj się sama i przygotuj makaron penne według naszego przepisu.
Składniki:
- 500g makaronu penne
- 500g świeżego szpinaku
- 200g świeżych grzybów (różnych:kurek, prawdziwków, podgrzybków, maślaków i osiniaków)
- 1 pierś z kurczaka
- cebula
- ząbek czosnku
- 100ml śmietany 22%
- łyżka masła
- garść posiekanych orzechów laskowych (upraż je na patelni)
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Przygotowanie:
- Ugotuj makaron wg przepisu na opakowaniu.
- Przygotuj grzyby: na patelni rozgrzej łyżkę masła lub oleju i wrzuć na nią posiekaną w kostkę połowę cebuli. Zeszklij. Grzyby umyj i pokrój w dużą kostkę. Dorzuć do cebuli i podsmaż, aż wyparuje z grzybów woda. Posól.
- Przygotuj szpinak: na patelni podsmaż drugą połowę posiekanej cebuli, rozgnieciony ząbek czosnku. Dodaj pokrojoną w kostkę, posoloną i popieprzoną pierś z kurczaka. Podsmaż. Wrzuć szpinak i duś aż straci swoją objętość. Posól, popieprz i dodaj śmietanę. Dopraw gałką muszkatołową do smaku.
- Makaron wymieszaj ze szpinakiem, a następnie z grzybami. Posyp prażonymi orzechami włoskimi.
Smacznego!
Zobacz więcej o: gotowanie, penne, potrawy z grzybów, przepisy, szpinak
Wyglada apetycznie
jedzenie wyśmienite, polecam!!!
Wyśmienite napeawde polecam...ja dodaje jeszcze carry
Zrobiłem ten przepis kilka razy. Domownicy jedzą tę potrawę jak małpa kit. Aż im oczy na wierzch wychodzą, tak im smakuje. Nawet nic przy stole nie mówią. ))) Pychota.