Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Pieczona wołowina z pastą serową

Autor: Data: 3 sierpnia 2010, 12:15 Komentarze (0) »

Wykwintne danie z wołowiny, które smakuje rewelacyjnie. Przepis pochodzi z "Kuchni Polskiej" Ewy Aszkiewicz, polecam!

Składniki:

  • 4 grubsze plastry wołowiny
  • duża cebula
  • 20 dag żółtego sera
  • oliwa i masło (pół na pół)
  • jajko
  • posiekana natka z pietruszki
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Pasta: Drobno posiekaną cebulkę smazymy na niewielkim ogniu, a gdy się zeszkli, zestawiamy z ognia, dodajemy tarty ser, jajko, przyprawy. Mieszamy składniki, a gdy trzeba doprawiamy do smaku.

Plastry mięsa rozbijamy odwrotną stroną noża, oprószamy solą, podpiekamy na niewielkiej ilości tłuszczu na dobrze rozgrzanej patelni, rumieniąc z obu stron przez ok. 4-5 min. Zestawiamy z ognia, na wierzchu każdego plastra rozsmarowujemy pastę serową. Przykrywamy patelnię i znów wstawiamy na ogień. Dopiekamy danie na najmniejszym ogniu ok. 10-15 min. Posypujemy natką pietruszki.

Smacznego!

60 min

30 min

Zobacz więcej o: wołowina, pieczona wołowina, mięso wołowe, kuchnia polska, Ewa Aszkiewicz, ser