Pierniczki Pepparkakor
Autor: Oliwka Kamińska Data: 8 grudnia 2009, 0:06 Komentarze (7) »
Oto przepis na tradycyjne szwedzkie pierniczki - bardzo cienkie i kruche, pachnące korzennymi przyprawami, imbirem, cynamonem i mielonymi goździkami. Wprowadzą do twojego domu świąteczny nastrój.
Składniki:
- 110 g margaryny
- 100 g cukru pudru
- 150 g melasy z trzciny cukrowej
- 375 g mąki pszennej
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 i 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 2 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 jajko
Przygotowanie:
W rondelku rozpuścić masło z cukrem pudrem i melasą. Odstawić do przestygnięcia.
W misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i przyprawami, dodać jajko i rozpuszczone masło z cukrem i melasą. Dokładnie wymieszać ciasto, będzie lepkie i klejące. Wstawić je do lodówki na min. 2 godziny.
Po tym czasie można je będzie łatwo odrywać i cienko rozwałkowywać. Foremkami wycinamy wzorki i układamy na blaszce do pieczenia. Wstawiamy do rozgrzanego do temp. 170 st. i pieczemy ok. 7-8 min., aż się zrumienią. Wyjmujemy je wówczas z piekarnika i studzimy na kratce.
Pierniczki przechowujemy w szczelnie zamykanym pudełku do świąt (kilka tygodni).
Smacznego!
Zobacz więcej o: pierniczki, ciasteczka, Pepparkakor, szwedzkie pierniczki, pierniki, ciastka, Boże Narodzenie, wypieki świąteczne
Podobne przepisy:
-
Pierniczki mikołajkowe
Data: 6 grudnia 2008, 1:12 Komentarze (3) »
Bez pierniczków i bożonarodzeniowych ciasteczek trudno wyobrazić sobie święta. Oto przepis jak je upiec.
-
Pierniczki na choinkę
Data: 23 grudnia 2009, 14:53 Komentarze (5) »
Lukrowane, korzenne pierniczki są nie tylko smaczne, ale i pełne uroku. To doskonała ozdoba choinkowa lub prezent dla przyjaciół. Zobacz, jak prosto się je robi.
-
Pudding świąteczny
Data: 11 grudnia 2009, 13:02 Komentarze (2) »
To tradycyjne ciasto bożonarodzeniowe w Wielkiej Brytanii. Wilgotne, ciężkie, najeżone bakaliami jak nasz keks. Po pierwszej fazie przygotowań może być przechowywany w lodówce nawet rok ...
jadłam te pierniczki w Ikea, były przepyszne! fajnie, ze mozna je upiec samemu w domu
a czy można czymś zastąpić melasę?
można ją zastąpić syropem klonowym
a czy można zastąpić ją miodem.?
Można, ale będą twardsze i słodsze, z mniej karmelowym smakiem. Melasa jest mniej słodka, ma smak podobny do kawowych cukierków Kopiko. Dzięki niej pierniczki są charakterystyczne. Jeśli chcesz upiec pierniczki z miodem wypróbuj przepis - pierniczki na choinkę.
a gdzie można kupić takie foremki do wykrajania
W każdym supermarkecie jak Carrefour itp, ale też w lepszych sklepach z wyposażeniem domowym, np. Duka.