Przepisy Kulinarne

Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Pierniczki Pepparkakor

Drukuj

Autor: Oliwka Kamińska awatar Data: 8 grudnia 2009, 0:06 Komentarze (8) »

Oto przepis na tradycyjne szwedzkie pierniczki - bardzo cienkie i kruche, pachnące korzennymi przyprawami, imbirem, cynamonem i mielonymi goździkami. Wprowadzą do twojego domu świąteczny nastrój.

Składniki:

  • 110 g margaryny
  • 100 g cukru pudru
  • 150 g melasy z trzciny cukrowej
  • 375 g mąki pszennej
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1 i 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 2 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1 jajko

Przygotowanie:

W rondelku rozpuścić masło z cukrem pudrem i melasą. Odstawić do przestygnięcia.

W misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i przyprawami, dodać jajko i rozpuszczone masło z cukrem i melasą. Dokładnie wymieszać ciasto, będzie lepkie i klejące. Wstawić je do lodówki na min. 2 godziny.

Po tym czasie można je będzie łatwo odrywać i cienko rozwałkowywać. Foremkami wycinamy wzorki i układamy na blaszce do pieczenia. Wstawiamy do rozgrzanego do temp. 170 st. i pieczemy ok. 7-8 min., aż się zrumienią. Wyjmujemy je wówczas z piekarnika i studzimy na kratce.

Pierniczki przechowujemy w szczelnie zamykanym pudełku do świąt (kilka tygodni).

Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

Zobacz więcej o: pierniczki, ciasteczka, Pepparkakor, szwedzkie pierniczki, pierniki, ciastka, wypieki świąteczne

Podobne przepisy:

  • Pierniczki mikołajkowe

    Pierniczki mikołajkowe

    Data: 6 grudnia 2008, 1:12 Komentarze (4) »

    Bez pierniczków i bożonarodzeniowych ciasteczek trudno wyobrazić sobie święta. Oto przepis jak je upiec.

  • Menu na Halloween party

    Menu na Halloween party

    Data: 28 października 2007, 0:42 Komentarze (22) »

    Jeśli planujesz imprezę z okazji Halloween, koniecznie przygotuj na nią specjalne menu. Nie może w nim zabraknąć ani białych duchów, ani uśmiechniętej dyni. Zobacz nasze propozycje.

  • Świąteczne potrawy Cz. V Ciasta i ciasteczka

    Świąteczne potrawy
    Cz. V Ciasta i ciasteczka

    Data: 16 grudnia 2007, 3:39 Komentarze (17) »

    Pachnący korzennymi przyprawami piernik, delikatne ciasto makowe, orzechowa strucla, a do podgryzania pyszne ciasteczka - te słodkości lubią wszyscy, i mali, i duzi. Koniecznie muszą pojawić ...

Komentarze:

  1. renia (Gość) 8 grudnia 2009, 13:47

    jadłam te pierniczki w Ikea, były przepyszne! fajnie, ze mozna je upiec samemu w domu :)

    Zgłoś nadużycie

  2. mnma (Gość) 9 grudnia 2009, 11:13

    a czy można czymś zastąpić melasę?

    Zgłoś nadużycie

  3. Oliwka Kamińska (Gość) 11 grudnia 2009, 13:04

    można ją zastąpić syropem klonowym

    Zgłoś nadużycie

  4. maka (Gość) 11 grudnia 2009, 18:04

    a czy można zastąpić ją miodem.?

    Zgłoś nadużycie

  5. Oliwka Kamińska (Gość) 13 grudnia 2009, 21:31

    Można, ale będą twardsze i słodsze, z mniej karmelowym smakiem. Melasa jest mniej słodka, ma smak podobny do kawowych cukierków Kopiko. Dzięki niej pierniczki są charakterystyczne. Jeśli chcesz upiec pierniczki z miodem wypróbuj przepis - pierniczki na choinkę.

    Zgłoś nadużycie

  6. gosia (Gość) 16 grudnia 2009, 15:23

    a gdzie można kupić takie foremki do wykrajania

    Zgłoś nadużycie

  7. Kasia (Gość) 7 lipca 2010, 19:12

    W każdym supermarkecie jak Carrefour itp, ale też w lepszych sklepach z wyposażeniem domowym, np. Duka.

    Zgłoś nadużycie

  8. Eustachy Kwas (Gość) 6 stycznia 2011, 19:37

    Ile pierniczków wychodzi z podanych składników?

    Zgłoś nadużycie
  9. Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.