Piersi z kurczaka z tortillą

Drukuj

Autor: Oliwka Kamińska awatar Oliwka Kamińska Data: 18 maja 2009, 13:30 Komentarze (2) »

Danie jednogarnkowe, z piersi kurczaka, czerwonej papryki, młodej cukinii i kukurydzy. Doskonale smakuje podane z ryżem lub plackami tortilli.

Składniki:

  • pierś z kurczaka
  • 1 czerwona papryka
  • 1 mała cukinia
  • puszka kukurydzy
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka
  • placki tortilli*

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, przyprawić i usmażyć na patelni. Zdjąć, a na olej wrzucić obraną, pokrojoną w kostkę cukinię i paprykę. Poddusić, doprawić przyprawami do smaku, dodać kukurydzę z puszki i kawałki kurczaka. Podawać z plackami tortilli.

Składniki na tortillę:

  • 1 i 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 szklanka wody

Przygotowanie:

W misce łączymy ze sobą suche składniki, dolewamy wodę i olej. Wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto, które dzielimy na 6 części. Wałkujemy je na cienkie placki i smażymy na suchej patelni, po 1-2 min. z każdej strony. Gotowe zdejmujemy i przykrywamy czystą ściereczką.

Podajemy do mięsa lub z farszem. Smacznego!