Pizza z cukinią

Drukuj

Autor: Oliwka Kamińska Data: 14 sierpnia 2011, 21:47 Komentarze (0) »

To najlepsze ciasto na pizze, jakie ostatnio jadłam. Składniki - zainspirowane sałatką grecką :) - pomidory, oliwki, ser feta i cukinia, zamiast świeżego ogórka, do tego oregano i bazylia, no i oczywiście mozarella. Pyszna pizza!

Składniki na 2 średnie pizze:

300g mąki pszennej
20g drożdży
180 ml wody
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine

dodatki:

przecier pomidorowy, świeże pomidory, cukinia, czarne oliwki, ser feta, mozarella, oregano i świeża bazylia

Przygotowanie:

Drożdże rozpuścić w 1/2 szklanki ciepłej wody, z łyżeczką cukru. Odstawić na kilka minut, aż drożdże zaczną się pienić. Do misy wsypać mąkę, dodać sól, oliwę, zaczyn z drożdży i pozostałą wodę (można dodawać ją stopniowo). Wyrobić ciasto, a następnie przykryć je ściereczką i odstawić na 45 min., by podrosło. Po tym czasie ciasto jeszcze raz wyrobić 2-3 minuty. Rozwałkować, przełożyć na wysmarowaną oliwą blaszkę o znów ostawić na 15 minut do podrośnięcia. Gdy będzie już gotowe, wylać na nie przecier pomidorowy, porozkładać wszystkie składniki, posypać oregano. Wstawić do nagrzanego do 250 st. piekarnika i piec 10-12 minut. Posypać świeżą bazylią.

Smacznego!