Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Placki z ziemniaków i soczewicy

Autor: Data: 4 marca 2014, 16:49 Komentarze (2) »

Wegetariańskie danie, bogate w białko, potas i fosfor, dzięki obecności czerwonej soczewicy. Bardzo smaczne, gdy je się je samo, nawet na zimno, albo z dodatkowym sosem - pomidorowym, pesto czy ze szpinakiem.

Składniki:

  • ok. 1-1,5 szklanki ugotowanych ziemniaków (ugniecionych lub przeciśniętych przez praskę do pure); mogą być z poprzedniego dnia
  • 1/2 szklanki czerwonej soczewicy
  • 1,5 szklanki wody
  • 1 cebula
  • 1/4 szklanki oliwy
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • sól, pieprz
  • 1/2 szkl. mąki

Przygotowanie

Soczewicę zalewamy wodą i gotujemy na niewielkim ogniu ok. 15 min., aż się rozgotuje. Na patelni podsmażamy na oliwie cebulę. Gdy się zeszkli, dodajemy tymianek, chwilę smażymy, a następnie soczewicę. Odparowujemy płyn z soczewicy do momentu, aż zacznie ona ładnie odchodzić od patelni. Przekładamy ją do miski z ziemniakami i dodajemy mąkę. wszystko razem jeszcze ugniatamy, wyrabiamy, aż powstanie jednolita masa. Doprawiamy ją w międzyczasie solą i pieprzem do smaku. Następnie formujemy z ciasta okrągłe placuszki i układamy na papierze do pieczenia, wyłożonym na blaszce. Pieczemy, aż placuszki się zarumienią.

Smacznego!

60 min

30 min

Zobacz więcej o: placki, placki ziemniaczane, placki z ziemniaków i soczewicy, placki z soczewicy, soczewica

Komentarze:

  1. halina52 13 marca 2014, 11:49

    Dobre placki.

  2. hdsy 17 marca 2014, 9:09

    Polecam soczewicę, bardzo zdrowa.