Placki z ziemniaków i soczewicy
Autor:
Oliwka Kamińska
Data: 4 marca 2014, 16:49
Komentarze (2) »
Wegetariańskie danie, bogate w białko, potas i fosfor, dzięki obecności czerwonej soczewicy. Bardzo smaczne, gdy je się je samo, nawet na zimno, albo z dodatkowym sosem - pomidorowym, pesto czy ze szpinakiem.
Składniki:
- ok. 1-1,5 szklanki ugotowanych ziemniaków (ugniecionych lub przeciśniętych przez praskę do pure); mogą być z poprzedniego dnia
- 1/2 szklanki czerwonej soczewicy
- 1,5 szklanki wody
- 1 cebula
- 1/4 szklanki oliwy
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- sól, pieprz
- 1/2 szkl. mąki
Przygotowanie
Soczewicę zalewamy wodą i gotujemy na niewielkim ogniu ok. 15 min., aż się rozgotuje. Na patelni podsmażamy na oliwie cebulę. Gdy się zeszkli, dodajemy tymianek, chwilę smażymy, a następnie soczewicę. Odparowujemy płyn z soczewicy do momentu, aż zacznie ona ładnie odchodzić od patelni. Przekładamy ją do miski z ziemniakami i dodajemy mąkę. wszystko razem jeszcze ugniatamy, wyrabiamy, aż powstanie jednolita masa. Doprawiamy ją w międzyczasie solą i pieprzem do smaku. Następnie formujemy z ciasta okrągłe placuszki i układamy na papierze do pieczenia, wyłożonym na blaszce. Pieczemy, aż placuszki się zarumienią.
Smacznego!
60 min
30 min
Zobacz więcej o: placki, placki ziemniaczane, placki z ziemniaków i soczewicy, placki z soczewicy, soczewica
Dobre placki.
Polecam soczewicę, bardzo zdrowa.
Zaloguj się aby dodać recenzję