Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Placki ziemniaczane ze szczypiorkiem

Autor: Data: 27 września 2010, 19:58 Komentarze (1) »

Chrupiące placki ziemniaczane najlepiej smakują z młodych, jesiennych ziemniaków. Można podać je posypane cukrem, szczypiorkiem, polane kwaśną śmietaną lub mięsnym gulaszem. Oto mój przepis.

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków
  • 2-3 jajka
  • mąka pszenna, żeby zagęścić ciasto
  • sól, pieprz, cukier do smaku
  • cebula
  • olej

do podania:

  • kwaśna śmietana
  • szczypiorek

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce o małych oczkach. Nadmiar skrobi odlewamy. Dodajemy rozmącone jajko i mąkę w takiej ilości, aby ciasto miało zawiesistą konsystencję (nie powinno być leiste, ani też zbyt gęste) - 2-3 łyżki powinny wystarczyć. Dodajemy też posiekaną drobno cebulę i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem. Smażymy na rozgrzanym oleju zgrabne placuszki. Podajemy na ciepło z kleksem kwaśnej śmietany, posypane szczypiorkiem.

Smacznego!

60 min

30 min

Zobacz więcej o: placki ziemniaczane

Komentarze:

  1. monika (Gość) 9 stycznia 2011, 21:59

    też takie robię, pycha!