Rogaliki drożdżowe

Drukuj

Autor: Oliwka Kamińska awatar Data: 14 listopada 2009, 15:17 Komentarze (27) »

Mały rogalik z owocową marmoladą podany na deser do kawy to prawdziwy rarytas. Wymaga wprawdzie trochę cierpliwości przy lepieniu pojedynczych rożków, ale ten trud się opłaca. Przekonaj się sama.

Składniki:

  • 1 kg mąki
  • 1,5 szklanki mleka
  • 15 dag masła
  • 2 jajka
  • 10 dag drożdży
  • 7 łyżek cukru
  • sól
  • marmolada lub kostki czekolady

Przygotowanie:

Szklankę mleka zagotować z masłem, aż do jego rozpuszczenia. Gorące wlać do mąki, wymieszanej z cukrem, zamieszać i odstawić do ostygnięcia. W pozostałej ilości mleka (0,5 szklanki) rozpuścić drożdże. Po przestudzeniu ciasta dodać drożdże z mlekiem, jajka i wyrobić ciasto. Powinno odstawać od rąk, być gładkie i elastyczne. Pozostawić do wyrośnięcia. Gdy podwoi swoją objętość, wyjmujemy ciasto na stolnicę, rozwałkowujemy, a następnie tniemy na trójkąty. W każdy trójkącik nakładamy łyżeczkę marmolady i zwijamy w rogalik. Gotowe pieczemy w temp. 180 st. ok. 20 min.

Smacznego!