Roladki schabowe ze szpinakiem i serem

Drukuj

Autor: Oliwka Kamińska Data: 26 czerwca 2012, 6:41 Komentarze (0) »

Kolejny mój sposób na schab wieprzowy. Tym razem jednak nie pieczony w całości, ale w postaci zgrabnych zawijasów ze szpinakiem i ostrym serem cheddar. To dobra alternatywa dla tradycyjnego kotleta w panierce na obiad.

Składniki:

plastry schabu jak na kotlety schabowe
dwie garście liści szpinaku
czosnek
1/2 cebulki
sól, pieprz
kilka plasterków żółtego sera, np. Cheddar

Przygotowanie:

Kotlety lekko rozbij, posyp solą i pieprzem. Na patelni zeszklij posiekaną cebulkę czosnek, wrzuć liście szpinaku i ogrzewaj 2-3 min, aż zwiędną. Następnie dopraw je solą. Na kotlety nakładaj 2 łyżki szpinaku i plasterek sera, zwijaj w rulonik lub składaj w kopertę. smaż na oleju na złoto, a następnie przełóż do naczynia żaroodpornego i trzymaj w cieple. Podawaj np. z pieczonym ziemniakami, ryżem i bukietem surówek.

Smacznego!