Ryba w cieście

Drukuj

Autor: Oliwka Kamińska awatar Data: 18 sierpnia 2009, 9:50 Komentarze (3) »

Propozycja podania ryby na obiad lub kolację - w lekkim cieście naleśnikowym, gęstszym i bardziej chrupiącym po upieczeniu niż ciasto tradycyjne.

Składniki:

  • 2 ryby słodkowodne (np. płotki, okonie)
  • szklanka mąki
  • 3/4 szklanki mleka
  • 2 jajka
  • cytryna
  • sól, pieprz
  • olej
  • natka pietruszki

Przygotowanie:

Mąkę przesiać do miski, dodać szczyptę soli, wlać mleko, wbić jajka; dokładnie wymieszać (ciasto powinno być dość gęste). Odstawić na ok. 20 minut. Ryby skropić sokiem z cytryny, przyprawić solą i pieprzem. Zanurzać w cieście i smażyć na złoty kolor. Wyjmować na ręcznik papierowy, aby odsączyć z tłuszczu. Natkę pietruszki posiekać, posypać usmażone ryby. Podawać z kawałkami cytryny.

Smacznego!