Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Ryż z warzywami

Autor: Data: 10 października 2009, 10:56 Komentarze (1) »

Potrawa jednogarnkowa, przypominająca hiszpańską paellę. Ryż z warzywami i kawałkami indyka, posypany płatkami migdałowymi to pełnowartościowe danie, które możesz podać na obiad lub kolację.

Składniki na 4 porcje:

  • 300g zielonej fasolki szparagowej
  • 2 papryki (czerwona i żółta)
  • 1 cebula
  • 2 łyżki masła
  • 1 mała cukinia
  • 100g prażonych migdałów
  • 300g ryżu długoziarnistego
  • mięso z udźca indyka (lub kurczaka)
  • przyprawy: pieprz, sól, gałka muszkatołowa, pieprz cayenne, szczypta cukru

Przygotowanie:

Ryż ugotować, odcedzić. Mięso z indyka pokroić na kawałki, doprawić solą, pieprzem i usmażyć. Zdjąć z patelni. Fasolkę oczyścić, pokroić na kawałki. Papryki opłukać, osuszyć, pokroić na kawałki. Cebulę obrać i posiekać.
Na głębokiej patelni roztopić masło, zeszklić na nim cebulkę, dodać paprykę, fasolkę i podlać odrobiną wody. Warzywa dusić prawie do miękkości, ok. 5 min. Cukinię oczyścić, przekroić na pół, a następnie na plastry. Dodać do warzyw, dusić kolejne 5 min. Do warzyw dodać dobrze odsączony ryż, wymieszać. Dodać mięso z indyka. Danie doprawić solą, pieprzem, szczyptą gałki muszkatołowej, pieprzem cayenne i cukrem. Potrawę posypać płatkami migdałowymi, wymieszać i od razu podawać.

Smacznego!

60 min

30 min

Zobacz więcej o: ryż, ryż z warzywami, papryka, mięso indyka, fasolka szparagowa

Komentarze:

  1. halina52 7 lutego 2011, 20:55

    Ja też gotuję ryż z warzywami , dodaję jeszcze wędlinę pokrojoną w kostkę podsmażoną lub mięso.