Sałatka na słodko z ryżem i kurczakiem

Drukuj

Autor: Oliwka Kamińska awatar Data: 19 listopada 2009, 11:13 Komentarze (8) »

Dziś coś dla wielbicieli słodkich sałatek i połączeń mięsno-owocowych. Sałatka z ryżem, chudym mięsem kurczaka, słodkimi winogronami, rodzynkami, brzoskwiniami i ananasem może stanowić samodzielne danie, np. na kolację lub przystawkę na przyjęciu.

Składniki:

  • 2 woreczki ryżu długoziarnistego
  • 4 krążki ananasa z puszki
  • 3 brzoskwinie z puszki
  • garść rodzynek
  • kilka białych winogron
  • pierś z kurczaka
  • majonez
  • jogurt naturalny
  • biały pieprz, sól
  • bulion

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka ugotować w bulionie, ryż w osolonej wodzie. Ananasa, brzoskwinie pokroić w kostkę, dodać razem z rodzynkami i winogronami do ryżu. Kurczaka ostudzić, pokroić na mniejsze kawałki i dodać do reszty składników. 3 łyżki majonezu wymieszać z 1 łyżką jogurtu naturalnego, doprawić przyprawami. Wymieszać sos z sałatką. Podawać na zimno, solo lub z wędlinami.

Smacznego!