Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Sałatka noblistów
Z awokado i łososia

Autor: Data: 3 lutego 2009, 13:19 Komentarze (8) »

Awokado to wspaniały owoc - smaczny i zdrowy. Przygotowane z niego sałatki są niczym pasty, można nakładać je na kanapki lub jeść z tortillą. W tej sałatce, oprócz awokado, znajdziecie także łososia i fetę. Wszystkie składniki doskonale się komponują, tworząc apetyczną całość.

Składniki:

  • 2 awokado
  • 200g łososia wędzonego
  • pół opakowania (135g) fety
  • 1 czerwona cebula
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • biały pieprz
  • sok z cytryny

sos:

  • 100 ml śmietany 18%
  • 100 ml jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka chrzanu
  • szczypiorek
  • cukier
  • łyżka kawioru

Najlepsze jest awokado dojrzałe, miękkie, o mazistej konsystencji, którą można rozgnieść widelcem. Gdy kupiłaś jeszcze twarde awokado możesz przyspieszyć proces jego dojrzewania. Wystarczy zawinąć je w papier lub folię aluminiową i odłożyć w ciemne miejsce na 2 - 3 dni.

Przygotowanie:

Łososia pokroić w kawałki i zalać marynatą: ocet balsamiczny wymieszać z oliwą i pieprzem. Odstawić na chwilę. W tym czasie przygotować resztę składników. Awokado pokroić w kostkę i skropić sokiem z cytryny. Cebulę pokroić w piórka, fetę rozdrobnić na kawałki.

Sos: Wszystkie składniki wymieszać razem. Doprawić cukrem do smaku.

Włożyć awokado, fetę i cebulę do salaterki z łososiem. Zalać sosem i delikatnie wymieszać. Podawać z chrupkim pieczywem lub tostami posypanymi ziołami prowansalskimi.

Smacznego!

Inne przepisy z awokado:

60 min

30 min

Zobacz więcej o: sałatka z awokado, sałatka z łososia, feta, awokado, łosoś

Komentarze:

  1. viki (Gość) 13 lutego 2009, 14:20

    pyszna sałatka! nie dodałam kawioru, ale i tak wyszła znakomicie :) polecam miłośnikom awokado :)

  2. kornelka (Gość) 16 lutego 2009, 19:16

    na prawdę super przepis. ja bardzo lubię awokado i wypróbowuję każdy przepis z jego udziałem. ten jest wart polecenia.

  3. mała (Gość) 10 kwietnia 2009, 8:43

    Przepyszna, mniam!!!!

  4. anna(gosc) (Gość) 25 lutego 2010, 17:58

    bardzo smaczna,ale skladniki sosu zredukowalabym do polowy,aby uwidocznic smak awokado..troszeczke pikantnej papryczki i jest super super!!!!!!!!!!!

  5. Hi Hi (Gość) 29 maja 2010, 21:42

    Za sam wygląd już się należy Nobel ;)

  6. bi-bi (Gość) 4 grudnia 2010, 20:54

    Dość droga i mało ciekawa, przereklamowana.

  7. nico (Gość) 12 stycznia 2011, 13:56

    Jak dla mnie to średnia. Spodziewałam się dużo smaczniejszego rezultatu.

  8. agata1722 3 lutego 2011, 11:41

    skrajne opinie więc muszę wypróbować