Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Sałatka z kuskusem i awokado

Autor: Data: 2 marca 2009, 12:01 Komentarze (2) »

Lekka sałatka z kaszką kuskus, kremowym awokado, soczystą papryką i rubinowymi ziarenkami granatu jest pyszna, a do tego elegancko prezentuje się na stole. Możesz podać ją gościom lub przygotować tylko dla samej siebie.

Kaszka kuskus jest bardzo popularna w krajach arabskich, symbolizuje szczęście i bogactwo. Potrawy z jej wykorzystaniem pojawiają się zawsze podczas ważnych uroczystości rodzinnych, takich jak wesela, chrzciny i są one najważniejszymi daniami podczas przyjęcia. Ta sałatka może z powodzeniem spełnić taką rolę.

Składniki:

  • 1,5 szklanki kaszki kuskus
  • połowa żółtej papryki
  • 1 awokado
  • ok. 8 oliwek czarnych
  • ziarenka z połowy granatu
  • płatki migdałowe
  • sól
  • łyżka oliwy z oliwek
  • sok z limonki

Przygotowanie:

Kaszkę kuskus zalej na ok. 5 min. gorącą wodą z odrobiną soli. Gdy zmięknie rozmieszaj ziarenka widelcem (kaszka powinna być sypka, a ziarenka miękkie). Awokado obierz, skrop sokiem z limonki, razem z papryką pokrój w kostkę, natomiast oliwki - w paseczki. Dodaj do kuskusu i zamieszaj widelcem. Skrop oliwą z oliwek. Na suchej patelni upraż migdały. Posyp nimi i ziarenkami granatu sałatkę. Znów delikatnie zamieszaj.

Smacznego!

60 min

30 min

Zobacz więcej o: sałatka z kuskus, sałatka z awokado, oliwki, papryka, dania wegetariańskie, awokado

Komentarze:

  1. mała (Gość) 10 marca 2009, 13:43

    Dzisiaj sobie zrobię tą sałatkę ;) Mniam ;)

  2. dorota (Gość) 6 kwietnia 2012, 18:28

    wyglada troszke na sucha,ale napewno smakuje