Sałatka z serem pleśniowym i zielonym groszkiem

Drukuj

Autor: Oliwka Kamińska Data: 16 lipca 2009, 22:53 Komentarze (0) »

Składniki tej sałatki nie tylko wspaniale komponują się kolorystycznie, ale także smakowo. To idealna przekąska w porze lunchu lub wczesnej kolacji. Ser pleśniowy panierujemy i smażymy dopiero wtedy, gdy już wszystkie składniki sałatki są na talerzu. Wykładamy ciepły, odsączony jedynie na papierze kuchennym i od razu jemy. Połączenie chłodnych warzyw z ciepłym, rozpływającym się serem jest idealne.

Składniki dla 2-3 osób:

2 garście karbowanej sałaty
ser pleśniowy Camembert
1/2 białej cebuli (słodkiej)
6 pomidorków koktajlowych
2 łyżki młodego zielonego groszku
1 awokado
listki fioletowej bazylii
1 jajko
bułka tarta
oliwa z oliwek
sól, pieprz
sok z cytryny

Przygotowanie:

Zielony groszek (możemy zastąpić świeży mrożonym, ale nie groszkiem z puszki!) zalewamy wrzątkiem i gotujemy 2-3 min, następnie odsączamy na sitku.
Na talerzu układamy sałatę, pokrojone plasterki i skropione sokiem z cytryny awokado, połówki pomidorków koktajlowych i talarki białej cebuli. Warzywa skrapiamy oliwą z oliwek, przyprawiamy solą i pieprzem.
Ser kroimy na plastry grubości ok. 5 mm. Panierujemy dwa razy w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażymy krótko na rozgrzanej patelni. Tym sposobem ser nam nie wypłynie z panierki. Usmażony wykładamy do odsączenia tłuszczu na ręczniku papierowym. Przekładamy na talerz z sałatką, posypujemy zielonym groszkiem i listkami bazylii.

Sałatka wspaniale smakuje podana ze zrumienioną bagietką lub pieczywem tostowym (posmarowanych masłem i przekrojonym ząbkiem czosnku). Równie dobrą alternatywą jest chleb razowy.

Smacznego!

Ocena:

Brak ocen

Zobacz więcej o: sałatka z serem pleśniowym, sałatka z awokado, zielony groszek, ser pleśniowy, sery, pomidory, awokado, bazylia

Podobne przepisy:

Sałatka ziemniaczana z zielonym groszkiem

Data: 9 maja 2010, 15:44 Komentarze (1) »

Ta sałatka wspaniale uzupełni jeden obiad. Nadaje się również na grilla. Do jej przygotowania użyj najlepiej ziemniaków jesiennych, które być może zostały ci jeszcze po zimie. Młode mogą ...
Sałatka z rukolą i brzoskwinią

Data: 3 lipca 2009, 11:39 Komentarze (3) »

Rukola, o orzechowym smaku, papryka, ser pleśniowy i słodka brzoskwinia tylko z pozoru do siebie nie pasują. W tej sałatce smaki pikantne, słodkie i kwaśne doskonale się uzupełniają.
Tartinki z sałatką z łososia i zielonego groszku

Data: 3 lipca 2011, 15:59 Komentarze (0) »

Idealne jako przekąska na przyjęcie - babeczki z łososiem, jajkiem i zielonym groszkiem. Prosta i efektowna potrawa, bardzo łatwa w przygotowaniu i wcale nie taka pracochłonna, zwłaszcza gdy ...