Schab ze śliwką
Autor:
Oliwka Kamińska
Data: 29 stycznia 2010, 13:46 Komentarze (9) »
Bardzo proste, ale efektowne i smaczne danie, które możesz przygotować na wystawną kolację lub obiad. Chudy i delikatny schab doskonale komponuje się z suszonymi śliwkami, które ułatwiają trawienie wieprzowego mięsa i wzbogacają walory smakowe potrawy.
Składniki:
- schab bez kości
- suszone śliwki kalifornijskie
- przyprawy: sól, pieprz czarny, pieprz cayenne, czosnek granulowany, listek laurowy lub listki szałwii, papryka słodka i ostra, jarzynka lub gotowa mieszanka przypraw do mięsa wieprzowego
- cebula
- olej
Przygotowanie:
Schab umyj, osusz ręcznikiem papierowym. Długim, ostro zakończonym nożem natnij kieszeń w środku, wbijając ostrze w mięso. Zrób to z jednej i z drugiej strony schabu tak, aby oba nacięcia spotkały się i utworzyły tunel. Włóż do niego śliwki.
Mięso dokładnie natrzyj przyprawami, polej oliwą i obłóż plastrami cebulki. Ułóż w naczyniu do zapiekania i odstaw na kilkanaście godzin w chłodne miejsce, np. do lodówki. Następnie naczynie przykryj pokrywką lub szczelnie osłoń folią aluminiową. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz 1,5-2 godzin. Po wyjęciu z piekarnika, mięso przełóż na talerz, przykryj folią aluminiową i odczekaj 15 minut - mięso wchłonie soki do środka. Gdy trochę przestygnie pokrój na plastry i tak podawaj.
Smacznego!
Zobacz więcej o: schab ze śliwką, schab, śliwki suszone, mięso wieprzowe, wieprzowina, potrawy na przyjęcie, dania mięsne
Podobne przepisy:
-
Zrazy ze śliwkami
Data: 30 listopada 2009, 16:47 Komentarze (1) »
Zrazy to prawdziwie świąteczne danie na naszym stole. Wcale nie tak trudno je zrobić, wystarczy trochę zręczności i odpowiednie przyrządy do trzymania w ryzach ruloników z mięsa, np. mocny ...
-
Indyk z jabłkami
Data: 24 października 2010, 12:43 Komentarze (2) »
Efektowne i bardzo smaczne danie z udźca indyka, które można przygotować na przyjęcie, ale też codzienny obiad. Szybkie i proste w wykonaniu. Doskonałe o tej porze roku, z soczystymi ...
-
Indyk ze śliwkami w aromatycznej marynacie z pomarańczy
Data: 6 stycznia 2010, 10:52 Komentarze (1) »
Aromatyczne i soczyste mięso o delikatnej, owocowej nucie smakuje wybornie. To doskonała propozycja na świąteczny obiad lub wystawne przyjęcie.
Schab 1kg-piecze sie godzine
schab 2kg-2godz itd
bardzo pyszne!!!
taki schabik dobry tez jest ze suszonymi morelami
Polecam
wlasnie jestem w trakcie pieczenia ale robie bez cebulki. jak narazie baaaardzo ladnie pachnie
to wygląda na dobre ale jeszcze tego nie robiłam
Palce lizać
Bardzo pyszny polecam.
To chyba musi być smaczne!Spróbuję tego na Wigilię.