Serniczki z Oreo

Drukuj

Autor: Oliwka Kamińska awatar Data: 30 listopada 2011, 10:50 Komentarze (4) »

Te serniczki są przepyszne! Delikatny ser o waniliowym posmaku i czekoladowe ciasteczka Oreo tworzą kontrastowy duet, który wygląda dość oryginalnie. Spód tworzy całe ciasteczko, w serowej masie zanurzone są jego pokruszone kawałki, a na wierzchu znajduje się czarny jak węgiel puch z Oreo. Wiedziałam, że będą dobre i nie zawiodłam się. Teraz często będą gościć na moim stole. Świetnie nadają się na przyjęcie. Na pewno zwrócą uwagę gości. Przepis Marthy Stewart.

Składniki na 12 babeczek:

  • 12 ciasteczek Oreo + 4 pokruszone
  • 400g sera na serniki w temp. pokojowej
  • 1/3 szklanki kwaśnej śmietany 18%
  • 1/3 szklanki drobnego cukru
  • 2 jajka*
  • łyżeczka esencji waniliowej
  • łyżeczka cukru waniliowego
  • szczypta soli

Przygotowanie:

W papierowe papilotki do muffinek powkładać po jednym ciasteczku Oreo. Ser połączyć ze śmietaną, cukrem i cukrem waniliowym, solą, jajkami i esencją waniliową. Dobrze wymieszać, można łyżką. Dodać 2 połamane na kawałki ciasteczka (razem z masą). Wyłożyć masę do papilotek. Wstawić do nagrzanego do temp. 170 st. piekarnika i piec ok. 25 min., aż wierzch się zetnie. Upieczone serniczki wystudzić, udekorować pokruszonymi ciasteczkami.

Smacznego!

  • mini serniczki wg tego przepisu piekła też Dorota Świątkowska z blogu mojewypieki. Aby masa serowa była bardziej biała odjęła jedno żółtko z jaj, a na jego miejsce dodała pół łyżki mąki ziemniaczanej. Jednak z jajkami serniczki są moim zdaniem smaczniejsze. A ich kolor z dwoma żółtkami czy z jednym wygląda prawie tak samo. Wybór należy do was.