Sernik Izaura
Autor: Oliwka Kamińska Data: 10 grudnia 2009, 1:29 Komentarze (12) »
Sernik i czekoladowe ciasto to połączenie, które musi być dobre. I takie jest! Sernik wychodzi puszysty i delikatny, a otula je aromatyczne i pełne smaku ciasto. To doskonały przepis na święta.
Składniki:
Ciasto:
- 1,5 szklanki mąki pszennej tortowej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1,5 szklanki cukru
- 200g masła
- pół szklanki wody
- 3 łyżki kakao
- cukier waniliowy
- 4 jajka
Masa serowa:
- 500g twarogu kremowego (np. President)
- 3 jajka
- szklanka cukru
- 100g margaryny
- 2 czubate łyżki mąki pszennej
Polewa czekoladowa:
- 120g margaryny
- 3 łyżki kakao
- 4 łyżki cukru pudru
3 łyżki mleka
wiórki kokosowe
Przygotowanie:
Ciasto: W garnuszku roztapiamy margarynę razem z cukrem, dodajemy kakao i wodę. Chwilę gotujemy na małym ogniu, mieszając, aż składniki się połączą (ok. 5- 7 min.). Po tym czasie masę zostawiamy do ostygnięcia. Do ostudzonej masy dodajemy żółtka i mąkę, zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Miksujemy. Białka ubijamy na sztywną pianę, ostrożnie dodajemy do masy, mieszając od dołu, żeby zachować puszystość ciasta. Gotowe ciasto wylewamy na blaszkę, wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą.
Masa serowa: Twaróg miksujemy z żółtkami ,cukrem i margaryną. Białka ubijamy na sztywną pianę . Do masy dodajemy mąkę, a następnie, delikatnie mieszając, białka. Tak przygotowana masę wykładamy łyżką na ciasto czekoladowe. Ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnik na temp. 200 st. C i pieczemy około 50-60 minut. Po upieczeniu, gdy patyczek po wbiciu w ciasto jest suchy, zostawiamy ciasto w piekarniku do wystygnięcia.
Polewa czekoladowa: Wszystkie składniki wkładamy do rondelka, podgrzewamy, aż się połączą w jednolitą kremową masę.
Polewamy przestudzone ciasto polewą, posypujemy wiórkami kokosowymi. Trzymamy w chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce. Ciasto spokojnie można przechowywać kilka dni.
Smacznego!
Zobacz więcej o: serniki, sernik Izaura, ciasto czekoladowe, święta, Boże Narodzenie
Kuchnia.wp.pl Poleca
Podobne przepisy:
-
Ciasteczka orzechowe renifery
Data: 20 grudnia 2008, 13:08 Komentarze (2) »
Świąteczne ciasteczka dla najmłodszych - renifery z ciasteczek, to łakocie, które nie tylko ładnie wyglądają, ale też wspaniale smakują.
-
Pudding świąteczny
Data: 11 grudnia 2009, 13:02 Komentarze (2) »
To tradycyjne ciasto bożonarodzeniowe w Wielkiej Brytanii. Wilgotne, ciężkie, najeżone bakaliami jak nasz keks. Po pierwszej fazie przygotowań może być przechowywany w lodówce nawet rok ...
-
Paszteciki kapuściano-grzybowe
Data: 17 grudnia 2009, 20:50 Komentarze (1) »
Oto przepis na pyszne paszteciki - mięciutkie i puszyste. Mogą leżeć w chłodnym i suchym miejscu kilka dni. Możesz je też zrobić wcześniej i zamrozić, a odmrozić dopiero na wigilię.
Pyszne ciasto, piekłam je wiele razy, zawsze się udaje. POLECAM!!!!!!!!!!!!!!!
Przepis genialny!!Zrobiłam go dzisiaj po raz pierwszy na imieniny męża-wyszedł przepyszny!!POLECAM!!
jaka blacha duża czy mała
ja piekłam to ciasto na małej blaszce,wyszło dośc wysokie,ale wydaje mi się że na dużą blachę trzeba podwoić składniki.Ciasto jest przepyszne,warto go zrobić na nadchodzące święta!!
przepyszne ciasto wychodzi
) super przepis 
polecam 
też mam taki przepis,ciasto jest rewelacja,pulchniutkie i wilgotne,super....polecam
Ciasto wyszło przepyszne, moja rodzinka zjadła je w ciągu doby.
bardzoo smaczne ciacho
Ja jeszcze dodaje rodzynki do sera 
ciasto rewelacja ;;
Zamierzam dzisiaj upiec to ciasta, wcześniej jednak mam pytanie: z przepisu wynika,że ciasto czekoladowe ma być na spodzie, a na dołączonej ilustracji widać, że jest ono u góry. Więc jak
Proszę o odpowiedź
Przepis dostałam jakieś 2 lata temu od koleżanki. Ciasto jest wilgotne, masa serowa puszysta. Moja sugestia - żeby ciasto czekoladowe wypłynęło na wierzch(tak jak na zdjęciu), trzeba nakładać ser tylko miejscami, starając się by pomiędzy porcjami było widać ciasto i miało jak wydostać się na górę.
polecam w 100% superrrr ciasto pychaaaaa mniam