Przepisy Kulinarne

Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Sernik na orzechowym spodzie

Drukuj

Autor: Oliwka Kamińska Data: 19 stycznia 2010, 10:57 Komentarze (3) »

Pyszny sernik o karmelowym smaku, upieczony na spodzie z ciasteczek zbożowych i włoskich orzechów. Zawsze się udaje.

Składniki na spód:

  • 1 i 1/4 opakowania ciasteczek zbożowych (np. Digestive, San)
  • 55g masła (rozpuścić)

Ciasteczka pokruszyć, dodać do nich roztopione masło, wymieszać. Przełożyć mokre okruszki do formy o średnicy 23 cm, dokładnie wylepić nimi dno. Piec ok. 5 min. w temp. 180 st.

  • 2/3 szklanki sztucznego miodu
  • 60g roztopionego masła
  • 2 jajka
  • 1,5 szklanki posiekanych orzechów włoskich
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Jajka roztrzepać, dodać wystudzone masło i resztę składników. Wymieszać w garnku, podgrzać, a następnie gotować aż do zgęstnienia, ok. 8 min. Wylać orzechową masę na podpieczony spód i odstawić.

Składniki na warstwę serową:

  • 750 g sera śmietankowego na serniki
  • 2 łyżki mąki
  • 1 szklanka jasnego brązowego cukru trzcinowego
  • 4 jajka
  • 200 ml śmietanki kremówki (36%)
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Przygotowanie:

Ser zmiksować, stopniowo dodawać jajka, na zmianę z suchymi składnikami - cukrem i mąką. Na koniec dodać kremówkę i ekstrakt z wanilii, znów zmiksować. Masę serową wylać na masę orzechową. Piec 45 godzinę w temperaturze 175ºC, przykryte lekko folią aluminiową. Kolejne 20 min. piec po jej zdjęciu. Sernik wystudzić, podawać dobrze schłodzony. Najlepiej następnego dnia lub kilka godzin po upieczeniu.

Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

Zobacz więcej o: sernik orzechowy, sernik, biały ser, orzechy

Kuchnia.wp.pl Poleca

Podobne przepisy:

Komentarze:

  1. paulinka225 (Gość) 22 stycznia 2010, 18:57

    ach, robiłam. udało się rzeczywiście, było wspaniałe ;d

    Zgłoś nadużycie

  2. miniaeryk (Gość) 26 marca 2010, 14:30

    ROBIŁAM,JEST PYSZNE.

    Zgłoś nadużycie

  3. ania (Gość) 16 kwietnia 2010, 12:55

    prze, prze,ale to przeeepyszny!!!! polecam i jeszcze raz polecam, w życiu takiego sernika nie jadłam a nie jestem naturszczykiem w pieczeniu ciast Jeśli któraś z was chce zachwycić np. teściową, to tym sernikiem zdobędzie jej serce. Radzę dokładnie trzymać się ilości podanych składników. Ja za pierwszym razem dałam za dużo sera, bo pomyślałam, że nie ma zbyt dużej różnicy czy 1 kg czy 75 dkg i trochę się nie dopiekł w środku formy, trochę przytrzymałam dłużej w piecu ale nadal w środku był trochę luźny, mimo to nie zmienił swojego przepysznego smaku. I nie przerażajcie się ceną brązowego cukru, jest tego wart

    Zgłoś nadużycie
  4. Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.