Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Sernik tradycyjny

Autor: Data: 11 maja 2009, 9:16 Komentarze (4) »

Tradycyjny polski sernik z mielonego twarożku, wyłożonego na warstwie herbatników. Z waniliowym posmakiem. Prosty, klasyczny, pyszny.

Składniki:

  • 750g półtłustego twarogu
  • 3/4 szklanki cukru
  • 125g margaryny
  • 4 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • cukier waniliowy
  • budyń o smaku śmietankowym
  • 2 opakowania herbatników
  • 50g rodzynek
  • plewa czekoladowa

Przygotowanie:

Margarynę rozpuścić i ostudzić. Oddzielić żółtka od białek, a następnie ubić je (żółtka) z połową ilości cukru. W misce zmiksować na jednolitą masę twaróg, resztę cukru, cukier waniliowy, budyń i proszek do pieczenia. Powoli i stopniowo dodawać ubite żółtka z margaryną. Miksować około 3 min. do uzyskania jednolitej, gładkiej konsystencji. Białka ubić na sztywną pianę, a następnie połączyć z masą serową. Całość delikatnie wymieszać łyżką, dodać rodzynki. Blaszkę do pieczenia o wymiarach 25x28 cm wyłożyć herbatnikami. Wylać na nie masę serową. Wstawić do lekko podgrzanego piekarnika i piec przez ok. 1 godzinę w temp. 180 st. Po upływie czasu pieczenia zostawić ciasto w piekarniku jeszcze przez ok. 10 min. Wystudzone ciasto polać polewą czekoladową.

Smacznego!

60 min

30 min

Zobacz więcej o: serniki, sernik tradycyjny

Komentarze:

  1. katarzyna (Gość) 12 stycznia 2010, 13:32

    ja zrobilam ten sernik i jest pyszny,tylko zamiast herbatnikow zrobilam kruche ciasto i tez sie upieklo i wyszlo wspaniale.

  2. Mario (Gość) 17 lipca 2010, 13:41

    tradycyjny sernik z budyniem? hmm

  3. kinga (Gość) 12 grudnia 2010, 18:25

    ciasto jest przepyszne nie drogie i łatwe w przygotowaniu polecam

  4. D. (Gość) 23 września 2011, 14:25

    witam,
    robiłam ten sernik juz dwa razy i w smaku jest naprawdę genialny! Jednak proszę o podpowiedź - robię wszystko zgodnie z przepisem i mimo to, pod koniec pieczenia pęka i po wyciągnięciu z piekarnika "kurczy się". Jest naprawdę cieniutki :(