Sernik z orzechami pekan

Autor: Data: 22 maja 2009, 11:03

Pyszny, orzechowy sernik z kawałkami orzechów pekan, polany sosem toffi. Doskonały na deser.

Składniki:

  • 170g ciasteczek zbożowych
  • 5 łyżek roztopionego masła
  • 500g sera twarogowego kremowego
  • 50g orzechów pekan + kilka do dekoracji
  • 80g cukru
  • 2 jajka
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • aromat waniliowy
  • cukier waniliowy
  • 40g cukru trzcinowego
  • 40g masła
  • łyżka śmietany kremówki

Przygotowanie:

Ciasteczka pokrusz w blenderze lub rozgniatając je wałkiem, zmieszaj z masłem i wyłóż na dno tortownicy o średnicy ok. 21 cm. Wstaw do lodówki na 30 min.

Ser utrzyj z jajkami, cukrem, cukrem waniliowym, aromatem. Dodaj mąkę, posiekane orzechy i wymieszaj dokładnie. Przelej na zastygnięty spód z ciasteczek. Wstaw do piekarnika na ok. 45 min. w temp. 150 st.

Na patelnie wsyp cukier, dodaj masło i rozpuść. Masę wymieszaj z łyżką śmietany i gotową wylej na upieczony sernik. Udekoruj orzechami i odstaw do ostygnięcia, najlepiej na całą noc.

Smacznego!