Steki wołowe z sosem brandy

Drukuj

Autor: Oliwka Kamińska Data: 4 czerwca 2010, 13:03 Komentarze (0) »

Solidna porcja mięsa w aromatycznym sosie, podana na młodej, duszonej kapuście smakuje wybornie. To jedna z moich propozycji na szybki obiad.

Składniki:

-2 duże plastry wołowiny na steki
- sól, grubo zmielony czarny pieprz
- masło do smażenia
- sos:

duża łyżka brandy
3 łyżki gęstej śmietany 18%
natka pietruszki

Przygotowanie:

Steki nacieramy niewielką ilością soli i pieprzu. Rumienimy na maśle na mocno rozgrzanej patelni. Następnie zmniejszamy ogień i dalej smażymy. Zdejmujemy steki z patelni i wstawiamy do ciepłego piekarnika. Do pozostałego na patelni tłuszczu dodajemy brandy, dodajemy śmietanę, i mieszając, doprowadzamy sos do wrzenia. Bardzo ciepłe steki polewamy sosem i posypujemy natką pietruszki. Podajemy z pieczonymi ziemniakami, sałatą lub młodą kapustą duszoną z koperkiem.

Smacznego!