Strogonow drobiowy

Drukuj

Autor: Oliwka Kamińska awatar Data: 17 kwietnia 2009, 9:51 Komentarze (36) »

Prawdziwy strogonow (a w zasadzie stroganow) przygotowuje się z polędwicy wołowej. Zamiana rodzaju mięsa nic jednak tej potrawie nie ujmuje. Jest równie smaczna i delikatna. Pomidorowo-paprykowy sos, ziarenka groszku, grzyby i spore kawałki białego mięsa - to treściwe danie posmakuje każdemu.

Składniki:

  • 2 filety z kurczaka
  • 1/2 kg pieczarek
  • 2 cebule
  • groszek konserwowy
  • 2 papryki czerwone
  • 100 ml śmietany 30%
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • sól, pieprz, cukier
  • olej
  • 1-1,5 l bulionu

Przygotowanie:

Na patelni podsmażyć posiekaną cebulkę i pokrojone w paski pieczarki. Zdjąć i lekko podsmażyć na patelni pokrojone w kostkę filety z kurczaka. Składniki przełożyć do garnka, zalać bulionem (ok. 1-1,5 litra), dodać pokrojoną w paseczki paprykę, groszek i zagotować. Dodać koncentrat pomidorowy, a następnie śmietanę. Doprawić do smaku. Podawać z chlebem lub ryżem.

Smacznego!