Surówka z cukinii

Drukuj

Autor: Oliwka Kamińska awatar Data: 20 sierpnia 2010, 10:51 Komentarze (3) »

Lekka, chrupiąca surówka z cukinii, pomidorów i papryki to skarbnica witamin. Doskonale pasuje do pieczonych i smażonych mięs. Łagodzi ich smak i kaloryczność. Można ją dowolnie wzbogacać, np. o świeży ogórek, rzodkiewkę lub ziarna kukurydzy.

Składniki:

  • 1 młoda cukinia
  • 1 czerwona papryka
  • 1 biała papryka
  • 2 pomidory
  • koperek
  • natka pietruszki
  • sos winegret:
    • 1 łyżka octu winnego
    • 4 łyżki oliwy z oliwek
    • szczypta soli morskiej
    • świeżo zmielony czarny pieprz
    • szczypta cukru

Przygotowanie:

Składniki na sos winegret umieścić w małym słoiczku. Zakręcić go i energicznie kilka razy wstrząsnąć. Odstawić.

Cukinię, papryki i pomidory pokroić w drobną kostkę. Polać winegretem, posypać ziołami. Odstawić na 5 min. Podawać do mięs lub solo.

Smacznego!