Surówka z kalarepy i rzodkiewek
Autor:
Oliwka Kamińska
Data: 6 lipca 2010, 19:20 Komentarze (1) »
Orzeźwiająca letnia surówka z kalarepy, rzodkiewek i świeżego koperku doskonale pasuje do dań mięsnych, drobiowych czy wieprzowych, ale także do ryb i smażonych owoców morza. Jest wspaniałą alternatywą dla surówki z białej lub czerwonej kapusty.
Składniki:
- 3 kalarepki
- pęczek rzodkiewek
- 2 łyżki świeżego, posiekanego koperku
- majonez
- jogurt naturalny
- sól, biały pieprz
- cukier puder
- czosnek granulowany lub świeży ząbek, przeciśnięty przez praskę
Przygotowanie:
Obrane kalarepki ucieramy na jarzynowej tarce z dużymi otworami, delikatnie solimy, posypujemy czosnkiem, solą, pieprzem i cukrem pudrem. Odstawiamy pod przykryciem w chłodne miejsce na ok. 10-15 min. Przed podaniem łączymy z koperkiem, majonezem, wymieszanym pół na pół z jogurtem naturalnym. Gdy trzeba, doprawiamy do smaku. Dekorujemy plasterkami rzodkiewek.
Smacznego!
Zobacz więcej o: surówka z kalarepy, surówka z rzodkiewek, warzywa, jarzyny, rzodkiewki, kalarepa
Podobne przepisy:
-
Sałatka z jarzynami
Data: 19 maja 2011, 10:30 Komentarze (1) »
Sałatka jarzynowa to typowo zimowy przysmak. Wiosną, latem, gdy mamy pod dostatkiem świeżych warzyw, niechętnie po nią sięgamy. Ale można odświeżyć jej tradycyjną wersję i wzbogacić np.
-
Filet z indyka w cieście francuskim (z lekką sałatką)
Data: 13 marca 2009, 11:49 Komentarze (11) »
Filet z indyka, obłożony szynką i żółtym serem, a następnie zapleciony w ciasto francuskie i posypany ziarnem sezamu. Do tego dania wystarczy jedynie lekka sałatka z ziołowym winegretem, z ...
-
Surówka z cukinii
Data: 20 sierpnia 2010, 10:51 Komentarze (2) »
Lekka, chrupiąca surówka z cukinii, pomidorów i papryki to skarbnica witamin. Doskonale pasuje do pieczonych i smażonych mięs. Łagodzi ich smak i kaloryczność. Można ją dowolnie wzbogacać,
A kiedy dodajemy rzodkiewki? Bo chyba cały pęczek to nie do dekoracji?