Szarlotka ekspresowa
Autor:
Oliwka Kamińska
Data: 7 marca 2009, 18:08 Komentarze (1) »
To ciasto nie wymaga wielkiego nakładu pracy, a jest naprawdę pyszne. Lekko wilgotne i delikatne. Karmelowy posmak, który zawdzięcza cukrowi trzcinowemu, doskonale współgra z kwaskowatymi jabłkami. Możesz posypać je z wierzchu uprażonymi płatkami migdałowymi lub cukrem pudrem i udekorować suszonymi plasterkami jabłek.
Składniki:
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 5 łyżeczek mąki ziemniaczanej
- 80g masła
- 1 szklanka cukru trzcinowego
- 2 jajka
- 3-4 jabłka (np. antonówki)
- 2 łyżki mleka
- 2 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 łyżeczki soli
dodatkowo:
- masło do wysmarowania tortownicy
- bułka tarta do jej wysypania
- cukier puder do posypania ciasta
- suszone jabłka do dekoracji
Przygotowanie:
Jabłka obierz, usuń środki i pokrój w kostkę. Połącz mąki, proszek do pieczenia i sól, dodaj posiekane masło. Palcami rozcieraj masło z mąką, aż powstanie kruszonka. Dodaj jabłka, cukier (zostaw 1 łyżkę do posypania ciasta na wierzchu) oraz jajka, ubite z mlekiem. Wymieszaj całość, aby nie było śladów suchej mąki, przełóż do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą tortownicy. Posyp odłożonym cukrem. Piecz ok. 45 minut w temp. 180°C. Po ostudzeniu posyp cukrem pudrem i udekoruj plasterkami suszonych jabłek. Szarlotka znakomicie smakuje z bitą śmietaną.
Smacznego!
Uwaga: Tortownica może być dowolnych rozmiarów. W większej ciasto będzie niższe, a w mniejszej - wyrośnie wyżej. Tortownica, w której pieczone było to ciasto ma średnicę 24,5 cm.
Zobacz więcej o: szarlotka, ciasto z jabłkami, jabłka, jabłecznik
Wlasnie jemy,pyyyyyyyyyyyyyyycha!!!!