Szarlotka sypana

Autor: Data: 17 listopada 2011, 10:38

To będzie jedno z moich ulubionych ciast z jabłkami. Rewelacyjne! Szybkie i bardzo proste w przygotowaniu, z niewielkiej ilości składników, bardzo smaczne, z chrupiącą skorupką na wierzchu (następnego dnia mięknie). Ciasto rozpływa się w ustach. Można je jeść samo lub podane z kleksem kwaśnej śmietany, na deser, o każdej porze dnia.

Składniki na tortownicę 22-24 cm:

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 3/4 szklanki cukru (lub mniej, jeśli jabłka są bardzo słodkie; więcej ,np. cała szklanka, gdy są bardzo kwaśne)
  • 1 szklanka kaszy manny
  • 1,5 czubatej łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1,5 kg jabłek
  • cynamon
  • 3/4 kostki bardzo zimnego masła

Przygotowanie:

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Mąkę, cukier, proszek do pieczenia i kaszę manną wymieszać, a następnie podzielić na trzy części. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, boki wysmarować masłem. Wyłożyć 1 część suchych składników, a na nią połowę tartych jabłek. Na jabłka znów wykładamy 1/3 mieszanki mąki, cukru i kaszy manny, i znów warstwa jabłek (posypałam ją cynamonem - ok. 1 łyżeczka), na koniec ostatnia część suchych składników. Na wierch ścieramy masło (na tarce o grubych oczkach) i równomiernie rozkładamy. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. godzinę w temp. 180 st. Masło topiąc się, spaja wszystkie warstwy razem, tworząc jednocześnie na wierzchu chrupiącą skorupkę.

Smacznego!

Przepis znaleziony w internecie.