Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Szparagi z sosem holenderskim

Autor: Data: 4 maja 2009, 12:30 Komentarze (5) »

Wspaniała przekąska na przyjęcie - delikatne i kruche szparagi w wykwintnym sosie holenderskim.

Składniki:

  • pół kostki masła
  • 4 jajka
  • sok z jednej cytryny
  • sól
  • pieprz
  • cukier
  • gałka muszkatałowa

Przygotowanie:

Masło roztopić w garnku umieszczonym nad parą (garnek wkładamy w drugi garnek napełniamy gotującą się wodą). W mikserze zmiksować powoli 4 jajka, sok z jednej cytryny, odrobinę soli, pieprzu i cukru. Wlać do masła i wszystko razem jeszcze miksować, żeby nie powstały grudki. Poczekać chwilę aż sos zgęstnieje, wyłączyć ogień, doprawić gałką muszkatołową.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: szparagi, przepisy, sosy, sos holenderski

Komentarze:

  1. bronek (Gość) 8 czerwca 2010, 20:48

    Albo ze mnie taki kucharz, albo ten przepis jest niedopracowany.
    Sos wyszedł mdły. Należy podać dokładniejsze proporcje co do soli, cukru i pieprzu.
    pozdrawiam

  2. agata (Gość) 12 września 2010, 11:13

    jeśli chodzi o doprawianie potraw, dobry kucharz nie sugeruje się tylko przepisem, ale własnym wyczuciem smaku...

  3. Chris (Gość) 13 maja 2011, 20:57

    bravo Agata!

  4. Bożena (Gość) 27 maja 2011, 11:50

    Do sosu holenderskiego miksujemy chyba same żółtka a nie całe jajka !!! ?? ?

  5. bea (Gość) 16 sierpnia 2011, 22:35

    Pewnie, że same żółtka, cóż za lekkomyślność. A cytrynę można wziąć wielką i mieć duuużo soku do smaku.