Przepisy Kulinarne

Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Szparagi z sosem holenderskim

Drukuj

Autor: Oliwka Kamińska awatar Data: 4 maja 2009, 12:30 Komentarze (5) »

Wspaniała przekąska na przyjęcie - delikatne i kruche szparagi w wykwintnym sosie holenderskim.

Składniki:

  • pół kostki masła
  • 4 jajka
  • sok z jednej cytryny
  • sól
  • pieprz
  • cukier
  • gałka muszkatałowa

Przygotowanie:

Masło roztopić w garnku umieszczonym nad parą (garnek wkładamy w drugi garnek napełniamy gotującą się wodą). W mikserze zmiksować powoli 4 jajka, sok z jednej cytryny, odrobinę soli, pieprzu i cukru. Wlać do masła i wszystko razem jeszcze miksować, żeby nie powstały grudki. Poczekać chwilę aż sos zgęstnieje, wyłączyć ogień, doprawić gałką muszkatołową.

Ocena:
Brak ocen

Zobacz więcej o: szparagi, przepisy, sosy, sos holenderski, przystawki

Podobne przepisy:

  • Szparagowe tarty

    Szparagowe tarty

    Data: 29 czerwca 2007, 1:03 Komentarze (2) »

    Białe lub zielone, zapieczone same lub z dodatkiem innych warzyw. W każdej postaci smakują znakomicie. Sezon na nie ciągle trwa, dlatego nie daj się dłużej prosić i daj się skusić na tartę ...

  • Meksykańskie przekąski

    Meksykańskie przekąski

    Data: 19 maja 2007, 0:03 Komentarze (7) »

    Pikantne, chrupiące nachos z guacamole czy salsą pomidorową to doskonała przekąska przed głównym daniem na meksykańskim party, ale nie tylko. Możesz podać je gościom lub zajadać sama, np.

  • Falafel w chlebkach pita

    Falafel w chlebkach pita

    Data: 30 października 2008, 10:22 Komentarze (4) »

    Kotleciki z ciecierzycy to jedno z najpopularniejszych dań kuchni arabskiej. Najpyszniejsze są świeże, dlatego warto choć raz przygotować je samej w domu.

Komentarze:

  1. bronek (Gość) 8 czerwca 2010, 20:48

    Albo ze mnie taki kucharz, albo ten przepis jest niedopracowany.
    Sos wyszedł mdły. Należy podać dokładniejsze proporcje co do soli, cukru i pieprzu.
    pozdrawiam

    Zgłoś nadużycie

  2. agata (Gość) 12 września 2010, 11:13

    jeśli chodzi o doprawianie potraw, dobry kucharz nie sugeruje się tylko przepisem, ale własnym wyczuciem smaku...

    Zgłoś nadużycie

  3. Chris (Gość) 13 maja 2011, 20:57

    bravo Agata!

    Zgłoś nadużycie

  4. Bożena (Gość) 27 maja 2011, 11:50

    Do sosu holenderskiego miksujemy chyba same żółtka a nie całe jajka !!! ?? ?

    Zgłoś nadużycie

  5. bea (Gość) 16 sierpnia 2011, 22:35

    Pewnie, że same żółtka, cóż za lekkomyślność. A cytrynę można wziąć wielką i mieć duuużo soku do smaku.

    Zgłoś nadużycie
  6. Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.