Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Szparagowe tarty

Autor: Data: 29 czerwca 2007, 1:03 Komentarze (2) »

Białe lub zielone, zapieczone same lub z dodatkiem innych warzyw. W każdej postaci smakują znakomicie. Sezon na nie ciągle trwa, dlatego nie daj się dłużej prosić i daj się skusić na tartę ze szparagami.

Tarta ze szparagami, serem cheddar i musztardą

4 porcje, przygotowanie: 20 minut, pieczenie: 35 minut

Składniki

  • 500g zielonych szparagów
  • 4 jajka
  • 200g mąki
  • 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • sól
  • 100g chudego twarogu
  • 50 ml oliwy z oliwek
  • 2 łyżki musztardy
  • 2 łyżki płatków sera cheddar
  • 300g gęstej kwaśnej śmietany
  • czarny pieprz

Ciasto: Mąkę należy wymieszać z proszkiem do pieczenia i 1/2 łyżeczki soli. Dodać 1 jajo, pokruszony twaróg, polać oliwą. Dłońmi opruszonymi mąką szybko zagnieść ciasto. Piekarnik rozgrzac do 200C. Formę do tart natłuścić i posypać bułką tartą. Ciasto rozwałkować na stolnicy, wyłożyć nim formę, wykleić brzeg.

Sos: Śmietanę wymieszać z pozostałymi jajkami, musztardą i serem cheddar. Doprawić pieprzem i solą do smaku.

Na cieście rozłożyć szparagi i zalać je sosem. Równomiernie rozprowadzić polewę. Piec tartę w piekarniku ok. 35 minut. Udekorować płatkami sera.

Tarta z białych szparagów ze śmietaną i pomidorami

4 porcje, przygotowanie ok. 40 minut

Składniki

  • 800 g ugotowanych białych szparagów
  • 2 pomidory
  • 300 g kwaśnej śmietany
  • 4 jajka
  • czarny pieprz
  • gałka muszkatałowa
  • pieprz cayenne

Ciasto przygotowujemy tak jak w przepisie podanym wyżej. Rozkładamy na nim ugotowane, pokrojone w kostkę szparagi. Pomidory trzeba sparzyć i obrać ze skórki, przekroić i usunąć pestki. Miąższ pokroić w kostkę, posypać szparagi. Śmietanę wymieszać z 4 jajkami, doprawić solą, czarnym pieprzem, pieprzem cayenne i gałką muszkatałową. Polewę rozprowadzić po szparagach. Piec 40 minut. Możesz przygotować tartę w dużej formie lub małych tarterinkach.

Smacznego!

60 min

30 min

Zobacz więcej o: przepisy, szparagi, tarta ze szparagami

Komentarze:

  1. GypogySmoge (Gość) 3 listopada 2010, 19:25

    It is my first message here, so I would like to say hallo to all of you! It is really pleasure to be adjacent to your community!

  2. WedHeddythoky (Gość) 4 marca 2011, 2:02

    PS3 Jailbreak