Szybkie danie – Tortellini!
Autor:
Oliwka Kamińska
Data: 17 maja 2007, 3:40 Komentarze (6) »
Wypełnione serowym nadzieniem kluseczki z pesto i suszonymi pomidorami są równie smaczne, jak zdrowe. Można zajadać się nim bez ograniczeń! Dodatkową zaletą jest to, że przygotowuje się je dosłownie w kilka minut. Za to jego smak... na długo pozostaje w pamięci.
Gdzie po raz pierwszy przygotowano tortellini? Do dziś trwa o to spór. O miano miasta, z którego pochodzą włoskie kluseczki, od dawien dawna walczą Bolonia i Modena. Bez względu na wynik, tortellini na zawsze pozostanie jednym z najwspanialszych smaków północnych Włoch. Najczęściej podaje się je zanurzone w pomidorowym sosie, ale doskonale smakują także wymieszane z bazylikowym pesto. Poświęćcie chwilę na ich przygotowanie, wówczas zrozumiecie o toczy się ten, zażarty od wieków, modeńsko - boloński spór.
Składniki:
- 500 g tortellini z serem
- pół słoiczka Pesto alla Genovese
- 2 łyżki parmezanu
- kilka posiekanych suszonych pomidorów
- kilka całych i posiekanych świeżych listków bazylii
Przygotowanie:
Gotujemy tortellini w wodzie według przepisu na opakowaniu (ok. 10 – 12 min). Odcedzamy na sitku. Następnie mieszmy tortellini z pesto, posiekanymi pomidorami i bazylią. Całość posypujemy parmezanem i ozdabiamy całymi listkami bazylii. Podajemy gorące lub w temperaturze pokojowej.
Gotowe! Prawda, że proste?
Zobacz więcej o: przepisy, gotowanie, tortellini
Spróbuje!
I jak zrobiłas? Dobre to?
No robiłam, dobre,ale ja uzyłam innego pesto.
Ja dorzuciłam do tego przepisu jeszcze pierś z kurczaka, wyszło pysznie! Tylko trzeba ja wcześniej usmażyc na patelni bez panierki, w samych przyprawach. Potem dodać do gotowej juz potrawy i lekko wymieszać całość. to też ciekawy akcent kolorystyczny - białe mięso na zółtym makaronie, zielonym pesto i czerwonych pomidorach.
kupilam suszone pomidory i zabieram sie do roboty! juz mi ślinka cieknie
Tortellini bardzo lubię , wg tego przepisu nie robiłam. Może być smaczne.