Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Tort ananasowy Ani

Autor: Data: 12 lutego 2010, 20:09 Komentarze (15) »

Lekki torcik, z aksamitną masą, otuloną dwoma puszystymi biszkoptami. Nie za słodki, owocowy i bardzo smaczny. Zdecydowanie różni się od tradycyjnych biszkoptowych przekładańców. To przepis i wykonanie autorstwa mojej mamy, dlatego szczególnie polecam :)!

Składnik:

biszkopt:

  • 3 jajka
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 2 kopiaste łyżki mąki pszennej
  • 1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

masa:

  • 1 kostka masła
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 4 żółtka
  • 1 cytryna
  • 2 żółte galaretki
  • 1 puszka ananasów
  • 1 pomarańcza
  • 10 dag migdałów

do dekoracji: bita śmietana (kremówka min. 30%), polewa czekoladowa, owoce, wiórki kokosowe

Przygotowanie:

Biszkopt: Ubić białka, a następnie (dalej ubijając, ale już na małych obrotach) dodawać do nich po jednym żółtku na zmianę z cukrem pudrem. Na koniec dodać obydwie mąki, wymieszane z proszkiem do pieczenia. Wymieszać. Wylać ciasto na wysmarowaną tłuszczem i wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę o średnicy 26 cm i piec 30 min. w temp. 180 st. Po wystudzeniu biszkopt przekroić na dwa placki.

Masa: Masło utrzeć z cukrem pudrem (na biały krem), następnie dodawać do niego po jednym żółtku i dalej ucierać. Galaretki rozpuścić w 1 szklance wody. Gdy zacznie tężeć dodawać ją stopniowo do masy maślano-żółtkowej. W syropie ananasowym rozpuścić 2 łyżeczki żelatyny i dodać go do masy. Następnie dodać też sok z cytryny, pokrojone ananasy, migdały (bez skórki, posiekane), pokrojoną w kostkę pomarańczę (bez białej skóry). Wszystkie składniki razem wymieszać.

Układanie: Na dno tortownicy lub patery wyłożyć jedną część biszkoptu (można nasączyć go sokiem z ananasów), wyłożyć masę i przykryć drugą częścią biszkoptu. Całość posmarować bitą śmietaną i udekorować według uznania. Moja propozycja - koszyczek z kwiatami, wykonanymi z owoców (wspaniale pasuje do tortu urodzinowego).

Smacznego!

60 min

30 min

Zobacz więcej o: tort ananasowy, ananas, ciasto ananasowe

Komentarze:

  1. Kuchareczka (Gość) 1 marca 2010, 0:59

    Pieknie udekorowany ten tort! Ostatnie zdjecie-suuper!

  2. Leonia (Gość) 2 marca 2010, 19:12

    REWELACJA! Tort smakuje nieziemsko, robiłam na urodziny męża, cała rodzina była zachwycona. Udekorowałam wzorując się na oryginale, wszyscy pytali skąd taki pomysł i chwalili :) Dzięki!

  3. grazyna (Gość) 12 marca 2010, 20:13

    nie polecam!! przepis nie dokladny

  4. grazyna (Gość) 12 marca 2010, 20:14

    wyglad ladny ale zle opisany!

  5. justyna (Gość) 2 maja 2010, 7:41

    tort super wygląda i smakuje

  6. Renata (Gość) 27 września 2010, 14:11

    PIęknie udekorowany tort. Faktycznie opis trochę chaotyczny, ale warto się pomęczyć i zrobić ten tort. Biszkopt robiłam z innego przepisu a do masy ( soku z ananasa i cytryny) dałam dla pewności 4 łyżeczki żelatyny. Tort wygłądał i smakował fantastycznie.

  7. Cukiernik (Gość) 8 października 2010, 13:31

    Tort jest wspaniały tylko przepis na biszkopt jest trochę chybiony musiałem upiec drugi bo z podanego przepisu wyszedł placek którego nawet nie dało się podzielić ale co do kremu rewelacja fajnie się wykłada na ciasto a co do tego bardzo smaczny osobiście polecam ze sprawdzonym przepisem na biszkopt :) reszta jak należy

  8. WIKI (Gość) 20 października 2010, 14:57

    SMACZNIE WYGLADA napewno jest pyszny

  9. kaaa (Gość) 10 listopada 2010, 22:29

    super dekoracja przepis zapowiada smaczny tort

  10. Klaudiaa (Gość) 19 lutego 2011, 20:49

    Do d**y przepis... no ale zobaczymy ;/

  11. Kasia (Gość) 9 marca 2011, 14:41

    Czy mozesz napisac ile tej kremowiki i jak ja przygotowac tzn,z cukrem pudrem ubic czy bez?

  12. Asia (Gość) 9 kwietnia 2011, 16:39

    dzis go zrobiłam wyszedł mi ale faktycznie z przepisu swojego na biszkopt bo ten z malej ilosci jajek to pewnie by cienki wyszedl i wolalam nie ryzykowac :) ale masa super wyszla :)

  13. Oleksandra (Gość) 3 marca 2012, 22:30

    Kochana! podałaś mi extra pomysł na dekorację! jestes wielka! :)

  14. dorota830405 7 sierpnia 2012, 13:26

    tort SUPER pod kazdym wzgledem

  15. halina52 10 października 2014, 14:40

    Pysznie wygląda.