Tort Cappucino
Autor:
Oliwka Kamińska
Data: 10 stycznia 2012, 15:05 Komentarze (9) »
Tort o aromacie i smaku kawy. Delikatny biszkopt, przełożony kremowym serkiem mascarpone, do tego kawa, czekolada i aromat amaretto. Ten tort smakuje trochę jak tiramisu.
Składniki:
biszkopt:
- 100 g masła
- 2 jajka
- 170 g cukru
- 180 g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 ml mleka
krem:
- 4 żółtka
- 170 g drobnego cukru do wypieków
- 500 g sera mascarpone
- 2 łyżeczki żelatyny w proszku
- 4 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 100 ml wody
- 3 łyżki likieru amaretto
- 300 ml śmietany kremówki
dodatki:
3 łyżki kakao, gorzka czekolada, czekoladowe groszki, marcepanowe cukierki, płatki migdałowe
Przygotowanie:
Stop masło, a następnie je ostudź do temp. pokojowej. Jajka ubij z cukrem. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodaj mąkę z proszkiem do jajek. Powoli dolewaj mleko i masło, mieszając. Przelej ciasto do formy 22 cm, wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą. Piecz w temp. 175 st. 45 min. Przestudź ciasto, wyjmij je z formy, a następnie podziel na trzy spody.
Przygotuj krem: Ubij żółtka z cukrem, dodać mascarpone i wymieszaj. Żelantynę rozpuść w gorącej wodzie, wystudź do temp. pokojowej. W rondlu zmieszaj kawę z wodą, dodaj żelatynę, podgrzej do rozpuszczenia. Odstaw i wlej likier. Ubij śmietanę i zmieszaj ją z masą mascarpone.
Nasącz pierwszy blat biszkoptu mieszanką kawy z likierem. Na wierzch rozsmaruj 1/3 kremu mascarpone. Nałóż na krem drugi blat biszkoptowy i powtórz czynności, także z ostatnim blatem (na wierzchu tortu powinna znajdować się masa z serka. Cały tort posyp kakao i udekoruj. Boki możesz poobkładać migdałami. Wstaw do lodówki na minimum godzinę.
Smacznego!
przepis ze strony www.kwestiasmaku.com
Zobacz więcej o: tort cappucino, torty
Podobne przepisy:
-
Pavlova z jagodami
Data: 5 lipca 2009, 23:47 Komentarze (3) »
Torcik bezowy, z kremową bitą śmietaną i sezonowymi owocami, w tym przypadku jagodami, to wspaniały australijski deser, idealny na letnie popołudnie.
-
Tort chałwowy
Data: 12 listopada 2011, 9:45 Komentarze (1) »
Aksamitny krem, nasączony likierem orzechowym biszkopt i warstwa konfitury z wiśni idealnie razem smakują. Jeśli lubisz chałwę, ten tort jest dla Ciebie! Z przepisu Doroty Świątkowskiej.
-
Tort malinowy
Data: 3 lipca 2010, 16:54 Komentarze (3) »
Rozpływający się w ustach tort o kremowym nadzieniu z dużą ilością malin. W sezonie, gdy owoce są świeże smakuje najlepiej. Poza sezonem można go przygotować, wykorzystując sam dżem lub ...
smakuje mi tort brzoskwiniowy Tort chałwowy
Hej w piątek mam 25 urodziny, chciałabym zrobić tort cappucino, jednak mam wymagających gości,myślisz ze im posmakuje
na pewno
jeśli tylko lubią kawę i kremowe ciasta
a czy biszkopt jest wystarczająco nasaczony ? i ta masa z serka na samym wierzchu to ten krem którym przekładamy ?
u mnie biszkopt był wystarczająco nasączony, delikatny jak puch (ale to chyba sprawa indywidualna, niektórzy lubią suche ciasta...); na samym wierzchu jest ten sam krem, co w przełożeniu.
Mam zamiar zrobić tort na urodziny synka i chciałam dopytać- żelatynę dodajemy do kawy i likieru?bo jak czytałam składniki myślałam, że daje się ją do masy
Żelatynę dodajemy do kawy i lekko razem podgrzewamy, dopiero potem dodajemy likier. Kawa i likier to składniki masy/kremy, dlatego żelatyna znalazła się w składnikach na nią. Proszę trzymać się przepisu. Na pewno się uda
Teraz rozumiem. Dziękuję za wyjaśnienie (idę robić bo blaty już gotowe
)
Proszę o wyjaśnienie, czy do masy mascarpone i bitej śmietany dodajemy rozpuszczoną żelatynę w kawie?