Tort Owocowy
Autor:
Oliwka Kamińska
Data: 8 stycznia 2009, 11:32 Komentarze (6) »
Lekki tort na jogurtowo-cytrynowym cieście, z dużą ilością owoców i aksamitnym kremem zadowoli każdego solenizanta. Jest wyjątkowo pyszny.
Składniki:
na ciasto jogurtowo-cytrynowe:
- 180g mąki
- 2 łyżki bułki tartej
- 150g cukru
- 1 op. cukru waniliowego
- 90g masła
- 3 jaja
- 375g jogurtu naturalnego
- 2 łyżeczki startej skórki z cytryny
- 2 łyżki rumu
- 180g grysiku
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
krem i owoce:
- 300g śmietany kremowej 30%
- 375 ml śmietany tortowej 36%
- 6 łyżeczek żelatyny
- 75g cukru
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- owoce: brzoskwinie, ananasy, kiwi, wiśnie(mogą być ze słoika lub z puszki)
- kokos do posypania
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180 st. Natłuść tortownicę o średnicy 26 cm i wysyp bułką tartą.
- Miękkie masło utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym na kremową masę. Gdy cukier się rozpuści, dodawaj po 1 jajku. Ucieraj. Następnie dodaj jogurt, skórkę z cytryny i rum. Wymieszaj. Mąkę połącz z grysikiem i proszkiem do pieczenia, dodać do masy, krótko zamieszaj. Ciasto wylej do formy i piecz 40 min. Wystudź, wyjmij i pokrój na 3 placki. Poodrywaj małe kawałeczki okruszków z brzegów ciasta do dekoracji.
- Krem: żelatynę rozpuść w gorącej wodzie. Śmietanę kremową wymieszaj z 30g cukru i sokiem z cytryny, podgrzej na małym ogniu, wymieszaj z żelatyną. Masę wystudź w lodówce ok. 15 min. Śmietanę tortową ubij z resztą cukru, delikatnie wymieszaj z wystudzoną masą śmietanową z lodówki.
- Składanie: Dolny placek połóż na paterze. Do 1/3 porcji masy śmietanowej dodaj brzoskwinie i kiwi. Wyłóż na ciasto. Przykryj drugim plackiem, cienko posmaruj kolejną porcją masy, tym razem wymieszanej z kawałkami ananasów i wiśni. Przykryj trzecim plackiem. Pozostałą masą posmaruj cały tort, udekoruj za pomocą szprycy i kawałków owoców. Posyp okruszkami z ciasta i np. kokosem.
Zobacz więcej o: tort urodzinowy, tort, tort owocowy
Podobne przepisy:
-
Tort ananasowy Ani
Data: 12 lutego 2010, 20:09 Komentarze (12) »
Lekki torcik, z aksamitną masą, otuloną dwoma puszystymi biszkoptami. Nie za słodki, owocowy i bardzo smaczny. Zdecydowanie różni się od tradycyjnych biszkoptowych przekładańców. To przepis ...
-
Tort "Czarny Las"
Data: 24 marca 2009, 8:56 Komentarze (8) »
Jest to domowa wariacja na temat Schwarzwälder Kirschtorte, pysznego i eleganckiego tortu, autorstwa niemieckich cukierników. Intensywnie czekoladowego, z bitą śmietaną i wiśniami, harmonijnego ...
-
Pavlova z jagodami
Data: 5 lipca 2009, 23:47 Komentarze (3) »
Torcik bezowy, z kremową bitą śmietaną i sezonowymi owocami, w tym przypadku jagodami, to wspaniały australijski deser, idealny na letnie popołudnie.
Dzisiaj mam zamiar zrobic ten torcik na urodziny taty, mam nadzieje, że wyjdzie
sama słodycz
Cudownie wygląda i myślę że równie dobrze smakuje.
bardzo smaczny tort, latwy i szybki w wykonaniu. NIe podoba mi sie mieszanie owocow z kremem, ale to juz jak kto woli mozna je polozyc na kremie i przykryc nastepnym plackiem. Bobrze jest nasaczyc gorzka herbata placki inaczej sa troche suche. Smacznego
torcik super tylko proponuję upiec 2 ciasta, albo jedno z podwójnej ilości składników, ponieważ tak jak podane w przepisie wychodzi placek o wysokości 2cm także przekroić na 3części trudno, no i wyjdzie bardzo niski, więc dla osób które preferują wysokie torty (7cm-8cm) proponuję zrobić o podwójnej ilości składników
Azexsrdcftvgnhjm