Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Udka kurczaka zapiekane z ryżem

Autor: Data: 8 maja 2009, 9:16 Komentarze (6) »

Kurczak zapiekany z ryżem i lekką, zieloną sałatką to pomysł na pyszny obiad, który szybko się robi. Ryż powoli wchłania smaki kurczaka, czosnku i bulionu, przez co staje się niezwykle smaczny i aromatyczny.

Składniki na 2 osoby:

  • 2 podudzia z kurczaka (mogą być też udka lub całe ćwiartki)
  • 200g ryżu
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • szklanka bulionu drobiowego lub warzywnego
  • 2-3 łyżki oleju

Sałatka:

Przygotowanie:

Na oleju podsmażyć podudzia (2-4 min. z każdej ze stron, aby mięso się ścięło). Zdjąć z patelni. Na pozostały olej wrzucić posiekaną cebulę i czosnek, chwilę podsmażyć, dodać surowy ryż. Obtoczyć ziarenka ryżu w oleju (tak jak podczas przygotowywania risotto), nie smażyć, tylko przez chwilę go prażyć.

Wyłożyć kurczaka do naczynia żaroodpornego, a następnie ryż. Całość zalać bulionem. Wstawić do piekarnika na ok. 45 min. Piec w temp. 180 st., aż kurczak się upiecze, a ryż zmięknie. W razie potrzeby dolać bulionu. Można też podczas pieczenia kilka raz lub dwa zamieszać ryż i odwrócić kurczaka. Podawać z sałatką.

Sałatę lodową posiekać na drobne kawałki, liście roszponki zostawić w całości. Zalać winegretem.

Smacznego!

60 min

30 min

Zobacz więcej o: udka kurczaka, kurczak pieczony, ryż, risotto, sałata lodowa, roszponka

Komentarze:

  1. Madziula (Gość) 21 czerwca 2010, 10:57

    BARDZO DOBRY PRZEPIS TYLKO JA NIE WKŁADAM KURCZAKA DO NACZYNIA ŻAROODPORNEGO TYLKO PIEKĘ NA OSOBNEJ BLASZCE :) TAK ŻEBY MIAŁ BARDZIEJ CHRUPIĄCĄ SKÓRKĘ ;) A CO DO SAŁATKI TO DODAJE JESZCZE POMIDORA PAPRYKĘ CEBULE I FETĘ :) )

  2. paula(gość) (Gość) 7 listopada 2010, 16:39

    te danie było pyszne ale mało przyprawione

  3. karola06 8 lutego 2011, 18:56

    To danie bardzo ładnie i apetycznie wygląda ale dodoałabym do niego troche przypraw :)

  4. Ewelina (Gość) 3 maja 2011, 11:51

    można dodać sporo startej marchewki i pietruszkę i natkę pietruszki, wtedy nie dośc że dobrze smakuje to i lepiej wygląda :)

  5. Jozef (Gość) 12 maja 2011, 17:21

    Zrobiłem dla mojej księżniczki - bardzo smakował ale dodałem bulionu grzybowego

  6. Weronika (Gość) 28 stycznia 2012, 13:42

    Ładnie wygląda.