Udka z kurczaka w białym winie z grzybami

Drukuj

Autor: Oliwka Kamińska Data: 3 marca 2009, 12:44 Komentarze (0) »

Pieczony kurczak jest pyszny sam w sobie, ale wzbogacony dodatkowo kremowo-winnym sosem z leśnymi grzybami smakuje naprawdę wybornie. To wspaniała alternatywa dla tradycyjnej panierki, a udka z kurczaka tylko na tym zyskują.

Składniki dla 6 osób:

6 porcji udek i podudzi kurczaka
200g grzybów leśnych
1 cebula
250 ml białego wina półwytrawnego
3-4 łyżki śmietany 18%
sól, pieprz, rozmaryn
olej

Przygotowanie:

Udka umyć, obsypać solą, pieprzem i ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Grzyby opłukać i pokroić na plastry, cebulę posiekać. Na patelni podsmażyć cebulę, dodać grzyby i dusić aż odparuje z nich woda. Podlać grzyby winem i znów dusić (aż ilość płynu zredukuje się do połowy). Dodać śmietanę, doprawić solą i pieprzem. Gotowym sosem polać udka. Posypać posiekanym rozmarynem (można z niego zrezygnować). Piec w temp. 170 st. ok. godzinę. Podawać z gotowanymi ziemniakami lub ryżem.

Smacznego!

Ocena:

Brak ocen

Zobacz więcej o: kurczak pieczony, udka z kurczaka, kurczak

Podobne przepisy:

Grillowane mięso
Cz. I Karkówka, kurczak, szaszłyki

Data: 2 czerwca 2007, 0:32 Komentarze (4) »

Grillowanie czas zacząć! Ten sposób przygotowywania posiłków to powrót do tradycji przodków, kiedy to potrawy przygotowywano właśnie na rozżarzonym ogniu. Mięso - dawniej upolowane, a ...
Eskalopki cielęce w białym winie

Data: 27 stycznia 2009, 0:09 Komentarze (0) »

Eskalopki, czyli cienkie kotleciki cielęce, duszone w białym winie są cudownie delikatne i aromatyczne. To wspaniałe danie na wykwintny obiad rodem z Włoch.
Osso buco alla milanese

Data: 13 lipca 2009, 9:48 Komentarze (2) »

Duszona w białym winie gicz cielęca to tradycyjne mediolańskie danie. Bez pomidorów, za to z pietruszkową gremoladą, jak na kuchnię północnych Włoch przystało. To wspaniały sposób na ...