Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Udziec z indyka ze szpinakiem i botwinką

Autor: Data: 4 czerwca 2009, 11:56 Komentarze (0) »

Pieczony ze śliwką udziec z indyka, podany ze szpinakiem i botwinką, blanszowanymi na patelni i podlanymi śmietanką. Połączenie szpinaku i botwinki smakuje wyśmienicie, przekonaj się o tym wypróbowując ten przepis.

Składniki:

  • udziec z indyka
  • kilka suszonych śliwek
  • mieszanka przypraw: kolendra, imbir, majeranek, papryka ostra i słodka, sól, pieprz czarny, gałka muszkatołowa, czosnek granulowany, pieprz cayenne
  • garść młodych listków szpinaku
  • pęczek botwinki
  • mała cebulka
  • ząbek czosnku
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • olej

Przygotowanie:

Usuń kość z udźca z indyka, mięso pokrój na porcje i ułóż w naczyniu. Posyp indyka przyprawami w proporcjach smakowych, które odpowiadają ci najbardziej, podlej olejem, a następnie zakryj folią i wstaw na całą noc do lodówki.

Następnego dnia wstaw przygotowane mięso do piekarnika i piecz ok. 45 min. w temp. 180 st. pod przykryciem. Po tym czasie zdejmij przykrycie, ułóż na mięsie suszone śliwki i zapiekaj jeszcze 10 min.

Szpinak i botwinkę posiekaj, pokrój w kostkę cebulę, a czosnek przeciśnij przez praskę. Na patelni rozgrzej olej, wrzuć czosnek, cebulkę, a gdy się podsmażą także liście szpinaku i botwinki. Blanszuj je krótko aż liście zwiędną. Dodaj śmietankę i dopraw do smaku przyprawami. Podawaj z indykiem.

Smacznego!

60 min

30 min

Zobacz więcej o: udziec z indyka, indyk pieczony, mięso indyka, botwinka, szpinak