Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Zakręcone bułeczki z serem

Autor: Data: 29 maja 2010, 11:45 Komentarze (20) »

Pyszne bułeczki z białym serem, puszyste, lekkie i maślane. Doskonale nadają się na drugie śniadanie do pracy, do szkoły dla dzieci lub na piknik. Bardzo polecam!

Składniki na ok. 12 sztuk:

  • 0,5 kg mąki
  • 50g drożdży
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/4 kostki masła
  • 1/3 szklanki oleju
  • 2 żółtka
  • 1 cukier wanilinowy lub 8g cukru waniliowego
  • 1/2 szklanki cukru

masa twarogowa:

  • 250g sera białego
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej
  • cukier do smaku

Wszystkie składniki na masę serową połączyć w miseczce, dobrze rozcierając.

dodatkowo:

  • jajko do posmarować ciasta przed pieczeniem
  • lukier lub cukier puder

Przygotowanie:

Drożdże pokruszyć do miseczki, posypać łyżką cukru i mąki, dodać 2-3 łyżki ciepłego mleka. Przykryć ściereczką i odstawić na 10 min. Masło rozpuścić z cukrem i cukrem waniliowym, przestudzić. Wszystkie składniki połączyć w misce i wyrabiać, jak każde inne ciasto drożdżowe, aż stanie się zwarte i elastyczne. Odstawić do wyrośnięcia na ok. godzinę. Po tym czasie ciasto wyjąć na oprószony mąką blat, rozwałkować, posmarować masą serową. Złożyć dwa razy, jak kartkę do koperty, pokroić na 3-4 cm pasy. Każdy przekręcić przez środek. Ułożyć na blaszce i posmarować rozmąconym jajkiem. Piec ok. 25 min. w temp. 180 st. na złoto. Po upieczeniu ostudzić i polukrować.

Smacznego!

60 min

30 min

Zobacz więcej o: bułki z serem, bułeczki z serem, ser, biały ser, twaróg, bułki, drożdżowe

Komentarze:

  1. Rosalinda 30 maja 2010, 11:15

    Oliwko, ja trochę w innym temacie ;
    Czy bierzesz udział w konkursie na stronie :p asujedobiadu.o2.pl, tam jest Twój przepis , jeśli to Ty to ok, jeśli nie , warto byłoby to zgłosić organizatorom. Nie umię tu podać bezpośredniej strony :( :
    pasujedoobiadu.o2.pl/konkurs/przepis,169,item.html
    Tam jest konkurs i daj na top100 Twoje zdjęcie jest i przepis, czy to Ty ?
    a wracając do tematu bułeczki z serem wyglądają smakowicie :)

  2. Oliwka Kamińska 1 czerwca 2010, 10:35

    Dziękuję za informację, nie biorę udziału w żadnym konkursie, więc ktoś sobie ściągnął ode mnie przepis. Oczywiście zgłoszę to organizatorom. Pozdrawiam :)

  3. Sylwia771 13 czerwca 2010, 18:34

    Buleczki sa przepyszne! Polecam !!!

  4. dorota (Gość) 5 lipca 2010, 14:21

    nie rozumie jak jest składane i ciete to ciasto!! :( pomocy bo chce bardzo je zrobić :(

  5. Margareta (Gość) 2 września 2010, 21:02

    Drozdzowki sa wspaniale! Ja jescze dodalam 3 lyzki zakwasu pszennego, w ten sposob zmiejszylam ilosc drozdzy bo zakwas to drozdze. Pycha!

  6. Gosia (Gość) 12 września 2010, 18:35

    Również i ja proszę o wyjaśnienie - jak rozwałkować i złożyć to ciasto - bo moje bułeczki wcale nie przypominają tych ze zdjęcia! Pozdrawiam

  7. Ewa (Gość) 16 listopada 2010, 13:45

    a czy mozna stosowac drozdze instant lub w proszku, tu gdzie mieszkam nie ma klasycznych drozdzy

  8. Margareta (Gość) 30 grudnia 2010, 19:17

    Ciasto wywalkowac na prostokat okolo 50cm/30cm. Gorny kant (ten dlugi) zagiac (nie zawijac) do srodka pozostawiajac 10 cm od dolu. Nastepnie dolny kant (te 10 pozostawione 10 cm) zagiac rowniez do srodka, tak by przykryc ten uprzednio zalozony (skladamy jak kartke listu do koperty). W ten sposob powstanie prostokat w ksztalcie paska o wymiarach 50/10 cm. Nastepnie kroic waskie paski o szerokosci okolo 3-4 cm, ktore zakrecamy (jedno zawiniecie), tak jak zawijamy papierek do cukierka. Powodzenia :)

  9. Wiki (Gość) 20 stycznia 2011, 9:22

    Bułki wyszły przepyszne. Łatwo się je robi. Super przepis :)

  10. akubaasia (Gość) 6 lutego 2011, 13:45

    genialne! jak na zdjęciu! i smakują tak samo jak te z cukierni :-) )

  11. KTOS (Gość) 6 lutego 2011, 16:46

    WŁASNIE DZIS PIEKŁAM RANO .NA MOZE NIE SĄ TAK PIEKNE JAK NA OBRAZKU ALE BARDZO SMACZNE

  12. uchu! (Gość) 9 kwietnia 2011, 8:18

    To jakaś wielka ściema!
    Ciasto nie ma nic wspólnego z drożdżowym!

  13. alina (Gość) 21 czerwca 2011, 12:34

    Konsystencja ciasta zwarta,twarda w maszynie rozwarstwia się.Nadmieniam,że wszystkie drożdżowe ,chleb również wyrabiam w maszynie.Teraz ciasto odstawiłam na godzinę,ciekawe czy wyrośnie.Napiszę co z tego wyszło.

  14. tofcia (Gość) 17 lipca 2011, 15:01

    spróbuję zrobić, wyglądają tak przepysznie ;}

  15. MOnika (Gość) 29 sierpnia 2011, 15:26

    Piekłam je juz kilka razy, są pyszne.Polecam :)

  16. V (Gość) 1 października 2011, 13:23

    Dopiero trafiłam na ten przepis, zrobiłam. Niestety miałam za rzadki twaróg i część po prostu ''wylazła'' z bułek, ale nie zmienia to faktu że są pyszne. Przepis na ciasto wykorzystam też do makowca.

  17. Ja (Gość) 9 stycznia 2012, 22:19

    Rzeczywiście, nie są jak drożdżowe ale jak krucho-drożdżowe. Ciasto jest tłuste, mało puszyste. Smakują trochę jak pączki - faworki. Prawdopodobnie w przepisie jest za dużo tłuszczu.

  18. carola (Gość) 21 stycznia 2012, 17:00

    a czemu tociasto takie twarde juz jak sie je miesi?

  19. carola (Gość) 21 stycznia 2012, 17:01

    po wyrosnieciu bedzie mieksze?

  20. monia (Gość) 4 lutego 2012, 13:36

    buleczki bardzo pyszne, wychodza za kazdym razem. pytanko czy mozna i ile uzyc suchych drozdzy?