Zapiekane ziemniaki z boczkiem i cebulką

Autor: Data: 29 czerwca 2009, 10:56

Chrupiące, a zarazem delikatne młode ziemniaki, wzbogacone aromatem cebuli, czosnku i kawałków chudego boczku doskonale smakują z zimnym jogurtem, zsiadłym mlekiem lub kefirem. To proste danie, ale jakie pyszne!

Składniki:

  • 1/2 kg młodych ziemniaków
  • 100g boczku
  • 1 cebula
  • 1 główka czosnku
  • sól, słodka papryka
  • olej

Przygotowanie:

Ziemniaki wyszorować szczoteczką, a następnie w łupinkach gotować w osolonej wodzie ok. 10 min. W międzyczasie podsmażyć na niewielkiej ilości oleju pokrojoną w kostkę cebulkę i boczek.

Ziemniaki odcedzić, rozgnieść widelcem lub praską na kawałki. Posypać cebulką i boczkiem, porozkładać na nich ząbki czosnku. Całość posypać słodką papryką. Zapiekać 20 min.

Podawać z kefirem lub zsiadłym mlekiem.

Smacznego!