Zapiekanka z warzywami i serem halloumi

Drukuj

Autor: Oliwka Kamińska awatar Data: 3 kwietnia 2009, 13:41 Komentarze (1) »

Prosta i bardzo smaczna zapiekanka z warzywami w słonecznych kolorach i cypryjskim serem halloumi. Wspaniała o każdej porze roku na szybką kolację.

Składniki:

  • 1/2 kg młodych ziemniaków
  • 100g kiełbasek
  • 1 papryka żółta
  • 1 papryka czerwona
  • 2 czerwone cebule
  • 5-6 ząbków czosnku
  • 2 marchewki
  • ser halloumi (lub oscypek)
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać, pokroić na mniejsze kawałki i obgotować ok. 5 min. Papryki pokroić w paski, cebulę na ćwiartki, marchewkę w kawałki. Na blaszkę wysmarowaną oliwą wyłożyć wszystkie warzywa, między nie powtykać ząbki czosnku. Poukładać na wierzchu kiełbaski. Skropić oliwą, przyprawić solą i pieprzem. Wstawić do piekarnika na ok. 25-30 min. w temp. 170 st. Po tym czasie wyjąć, położyć na wierzchu plastry sera i znów wstawić na 5-10 min. aż ser się zezłoci, a warzywa będą miękkie.

Smacznego!