Żeberka na ostro
Autor:
Oliwka Kamińska
Data: 8 marca 2009, 16:20 Komentarze (1) »
Żeberka to doskonałe mięso na grilla, ale nie tylko. Przygotowane w piekarniku będą równie smaczne, a wszystko dzięki lekko pikantnej, korzennej marynacie, którą z powodzeniem możesz wykorzystać także do karkówki.
Składniki na 6 osób:
- 1,5 kg chudych żeberek wieprzowych
marynata:
- 250 ml łagodnego sosu chili
- 2 cebule posiekane w kostkę
- 2 starte ząbki czosnku
- 1 łyżeczka octu
- 1 łyżeczka łagodnej musztardy
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 2 łyżeczki sosu Worcester
- 2 łyżeczki sosu sojowego
- 2 łyżeczki oleju roślinnego
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Zmieszaj składniki marynaty w dużej misce, włóż do niej pokrojone w porcje żeberka. Dokładnie obtocz mięso w marynacie i odstaw na 4-5 godz.
Rozgrzej piekarnik do 170 st. Na blaszce ułóż żeberka kośćmi do góry. Piecz 45 min. W czasie pieczenia jeszcze raz lub dwa posmaruj mięso marynatą. Żeberka będą gotowe, gdy mięso będzie odchodzić od kości. Można je podawać np. z pieczonymi ziemniakami lub warzywami gotowanymi na parze.
Smacznego!
Zobacz więcej o: żeberka, żeberka pieczone, wieprzowina, marynata, sosy, sos sojowy, sos Worcester
Podobne przepisy:
-
Afrykańskie pałki
Data: 13 października 2011, 16:29 Komentarze (4) »
Ostre, ale nie tak, że palą w buzi. Apetycznie słodkie, aż lepią się do palców. Pyszne udka kurczaka w aromatycznej marynacie według przepisu Nigelli Lawson. W smaku podobne do Żeberek na ...
-
Kurczak z sosem z rzodkiewki
Data: 20 czerwca 2011, 9:38 Komentarze (3) »
Pieczony kurczak doskonale komponuje się z różnymi sosami. O tej porze roku polecam sos z rzodkiewki. Do podania pieczone ziemniaki lub biały ryż.
-
Karmelizowana wieprzowina
Data: 18 marca 2009, 21:38 Komentarze (0) »
Polędwiczki wieprzowe, zamarynowane w sosie sojowym, sosie Worcestershire, miodzie i soku z cytryny, smakują wybornie. Słodko - korzenne nuty nadają potrawie orientalny posmak.
mistrzosto swiata... dodalem tabasco by przyostrzyc... cudowne