Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Żeberka na ostro

Autor: Data: 8 marca 2009, 16:20 Komentarze (1) »

Żeberka to doskonałe mięso na grilla, ale nie tylko. Przygotowane w piekarniku będą równie smaczne, a wszystko dzięki lekko pikantnej, korzennej marynacie, którą z powodzeniem możesz wykorzystać także do karkówki.

Składniki na 6 osób:

  • 1,5 kg chudych żeberek wieprzowych

marynata:

  • 250 ml łagodnego sosu chili
  • 2 cebule posiekane w kostkę
  • 2 starte ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka octu
  • 1 łyżeczka łagodnej musztardy
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 2 łyżeczki sosu Worcester
  • 2 łyżeczki sosu sojowego
  • 2 łyżeczki oleju roślinnego
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Zmieszaj składniki marynaty w dużej misce, włóż do niej pokrojone w porcje żeberka. Dokładnie obtocz mięso w marynacie i odstaw na 4-5 godz.

Rozgrzej piekarnik do 170 st. Na blaszce ułóż żeberka kośćmi do góry. Piecz 45 min. W czasie pieczenia jeszcze raz lub dwa posmaruj mięso marynatą. Żeberka będą gotowe, gdy mięso będzie odchodzić od kości. Można je podawać np. z pieczonymi ziemniakami lub warzywami gotowanymi na parze.

Smacznego!

60 min

30 min

Zobacz więcej o: żeberka, żeberka pieczone, wieprzowina, marynata, sosy, sos sojowy, sos Worcester

Komentarze:

  1. helmut (Gość) 24 kwietnia 2010, 20:17

    mistrzosto swiata... dodalem tabasco by przyostrzyc... cudowne