Zrazy ze śliwkami

Drukuj

Autor: Oliwka Kamińska Data: 30 listopada 2009, 16:47 Komentarze (1) »

Zrazy to prawdziwie świąteczne danie na naszym stole. Wcale nie tak trudno je zrobić, wystarczy trochę zręczności i odpowiednie przyrządy do trzymania w ryzach ruloników z mięsa, np. mocny sznurek lub metalowe klamry. Do środka zrazów możesz włożyć zamiast śliwek konserwowego ogórka lub pozostawić je tylko z samym plasterkiem boczku. Jednak suszone śliwki doskonale się tu wpasowują, podkreślają smak mięsa i dodatkowo ułatwiają jego strawienie.

Składniki:

75 dag szynki bez kości
20 dag suszonych śliwek
10 dag wędzonego boczku w plasterkach
musztarda
sól, pieprz
zioła prowansalskie
ok. 100-150 ml bulionu warzywnego
olej do smażenia
natka pietruszki do podania

Przygotowanie:

Mięso pokrój w plastry, mocno rozbij, oprósz solą, pieprzem i ziołami. Każdy plaster posmaruj łyżeczką musztardy, nałóż po plasterku boczku i po 2 śliwki. Ciasto zwiń w rulonik, owiń nicią do pieczenia lub zepnij specjalnymi metalowymi klamrami. Możesz też spiąć mięso wykałaczką. Smaż każdy zraz kilka minut na patelni, aby ścięło się mięso. Następnie przełóż do naczynia wszystkie roladki, podlej bulionem warzywnym i duś ok. 30 min., aż mięso będzie miękkie.

Smacznego!

Ocena:

Brak ocen

Zobacz więcej o: zrazy, zrazy wieprzowe, szynka, roladki, suszone śliwki, kuchnia polska, potrawy świąteczne

Podobne przepisy:

Schab ze śliwką

Data: 29 stycznia 2010, 13:46 Komentarze (9) »

Bardzo proste, ale efektowne i smaczne danie, które możesz przygotować na wystawną kolację lub obiad. Chudy i delikatny schab doskonale komponuje się z suszonymi śliwkami, które ułatwiają ...
Indyk z jabłkami

Data: 24 października 2010, 12:43 Komentarze (2) »

Efektowne i bardzo smaczne danie z udźca indyka, które można przygotować na przyjęcie, ale też codzienny obiad. Szybkie i proste w wykonaniu. Doskonałe o tej porze roku, z soczystymi ...
Biała kiełbasa pieczona ze śliwką

Data: 22 marca 2010, 19:46 Komentarze (2) »

Białą kiełbasę najczęściej jadamy podczas tradycyjnego wielkanocnego śniadania. Pora to zmienić i jadać ją częściej. Upieczona z cebulką i suszonymi śliwkami jest pyszną przekąską ...