Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Zupa cebulowa

Autor: Data: 21 października 2009, 12:11 Komentarze (7) »

To prawdziwy francuski przysmak. Jest dla Francuzów tym, czym dla nas bigos. Warto jej spróbować, gdyż jest tania, prosta do zrobienia, pożywna i bardzo smaczna. Idealna na jesienną słotę.

Składniki:

  • 25 dag cebuli
  • 3 kostki rosołowe, najlepiej wołowe
  • 5 dag masła
  • 2 łyżki mąki
  • 1/2 szklanki białego wina
  • 3 łyżki brandy (można zrezygnować)
  • 8 kromek bagietki
  • 10 dag sera żółtego (np. ementalera)
  • 1 ząbek czosnku
  • sól
  • pieprz
  • tymianek

Przygotowanie - ok. 25 min.

  • Cebulę pokroić i zeszklić na maśle, oprószyć mąką. Chwilę smażyć, dodać czosnek.
  • Z kostek przygotować rosół, wrzucić cebulę, wlać wino, brandy. Przyprawić. Gotować ok. 15 min.
  • W tym czasie przygotować grzanki - posmarowane masłem podpiec w piekarniku ok. 5 min.
  • Zupę przelać do miseczek żaroodpornych, włożyć podsmażone grzanki, posypać serem, zapiec.

Inna opcja: Można także jeść oddzielnie zupę i oddzielnie przygotowane grzanki z serem. Ta wersja jest jeszcze prostsza, a równie smaczna.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: zupa cebulowa, cebula

Komentarze:

  1. zendab1@yahoo.com (Gość) 13 listopada 2009, 3:50

    Wspaniala zupa z cebuli - czesto gotuje , lepsza z serem szwajcarskim

  2. waldek (Gość) 5 listopada 2010, 11:41

    właśnie ją spróbowaliśmy :) pyszna zupka! polecam! i dobrze rozgrzewa :)

  3. Kati (Gość) 17 stycznia 2011, 13:41

    Zupka wychodzi super za każdym razem, ja przygotowuję osobne grzanki z serem

  4. Piotr (Gość) 12 listopada 2011, 14:48

    Przepis troszkę niedokładny ,nie wiadomo na ile porcji, ile wody użyć 1 L czy 2 L czy może 1,5 L ?

  5. Piotr (Gość) 12 listopada 2011, 20:09

    Dałem 1,5 Litra , wyszło wszystko przepysznie. Zupa wpisana do mojego repertuaru na stałe. :)

  6. Marek (Gość) 1 kwietnia 2012, 0:28

    Zupa fajna, ale po co te chemiczne dodatki. Czy to taka filozofia ugotować bulion ?!!!

  7. szkas (Gość) 23 października 2012, 19:44

    a ja jadam zupę krem z cebuli - zmiksujcie warzywa po gotowaniu -- przekonacie się