Zupa kalafiorowa
Autor:
Oliwka Kamińska
Data: 14 lipca 2009, 10:14
Komentarze (4) »
Delikatna, kalafiorowa zupa z młodymi warzywami i aromatyczną szałwią. Bardzo sycąca. Może posłużyć za cały posiłek.
Składniki:
- 1/2 kalafiora, podzielonego na różyczki
- 1/2 cebuli, posiekanej w kostkę
- 2 ziemniaki, pokrojone
- 1 marchewka, pokrojona w talarki
- 1 pietruszka, pokrojona w talarki
- 1 łyżka masła lub oleju
- bulion
- sól, świeżo zmielony czarny pieprz
- 3 ziela angielskie, 2 listki laurowe
- 4-5 listków świeżej szałwii
- 2 łyżki śmietany 18%
Przygotowanie:
Na maśle podsmażyć cebulę i warzywa, oprócz kalafiora. Wlać bulion (ok. 2 litrów) i zagotować. Wrzucić ziela angielskie, listki laurowe. listki szałwii i kalafior. Gotować, aż warzywa będą miękkie. Ok. 20 min. Po tym czasie należy zabielić zupę śmietanką. W tym celu zdejmujemy zupę z ognia, odlewamy pół kubeczka wywaru warzywnego, który mieszamy ze śmietanką, a następnie przelewamy z powrotem do garnka z zupą. Podgrzewamy, ale już nie gotujemy.
Smacznego!
60 min
30 min
Zobacz więcej o: zupa kalafiorowa, kalafior, szałwia
Podobne przepisy:
-
Porowa Zupa z Indyka z Szałwią i Klasyczna japońska Zupa Miso
-
Smażony labraks z kalafiorowym purée i kalafiorowo-miętowo-pistacjowym „kuskusem”
-
Zupa kalafiorowa
-
Brunoscha kolorowa zupa kalafiorowa
-
Zupa kalafiorowa
-
Kalafiorowa zupa krem
-
Zupa kurczakowo - grzybowa, czyli po prostu zupa chińska
-
Zupa kalafiorowa ze szpinakiem
Bzdura..bardzo kiepski przepis..fatalny..nie polecam nikomu.
i wygląd też nieciekawy,chyba się śmietana zcieła,koło prawdziwej kalafiorowej to nawet nie stało,pewnie żeby żoładek napchać to ona jest dobra ale ja lubię jeść też oczami i delektować się jedzeniem
nieciekawie wyglada
dziwnie wyglada
Zaloguj się aby dodać recenzję