Zupa koperkowa

Autor: Data: 29 maja 2009, 16:28

Delikatna, wiosenna zupa koperkowa na rosołku. Lekka i smaczna.

Składniki:

  • udko z kurczaka
  • 3 marchewki
  • 2 pietruszki
  • liść selera
  • 2 listki laurowe
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • gałązka lubczyku
  • 2 pęczki koperku
  • 2-3 łyżki śmietany 18%
  • przyprawy: warzywko, sól, pieprz

Przygotowanie:

W 2 litrach wody ugotuj rosół: udko z kurczaka, pokrojone marchewki i pietruszki, liść selera, listki laurowe, ziele angielskie, lubczyk. Do powstałego rosołu dodaj posiekany koperek, dopraw do smaku przyprawami. Na koniec zabiel śmietanką.

Zupę można podawać z ryżem, młodymi ziemniakami lub kluskami kładzionymi.

Smacznego!